ja, tortillas er nemme at købe og gøre til god mad … men hvorfor ikke gøre det endnu bedre? Vil du lave dine egne tortillas men ikke have en presse?

Inspireret af "Tortilla Press" af kuhldad på instruktables … med nogle store designindgange fra min søn (snart at være kandidatkokk fra Culinary Arts of America, bedes du ansætte ham!) Og min svigerfar … det tog kun 1 tur til Home Depot og ca. en times samling.

forsyninger:

Trin 1: Tortilla Dough

Opskrift:

Bland masa med vand og salt … det skal være som leget dej. Når du smadrer en bold ned, skal den ikke knække på kanterne.

Verdens letteste opskrift!

Trin 2: Lav dejboller og læg pressen …

Rul dejen i bolde, tryk og bestemm om størrelsen er korrekt for den skål du laver … Jeg er ofte offer for overfyldte tortillas, så jeg går ind for stor diameter … noget som 10 ".

Læg bunden og pressen med cellofan, delipapir eller andet mad sikkert materiale, der holder tortillerne adskilt og forhindrer at holde sig fast i pressen. Placer bolden tættere på hængselsiden, hvis du er for langt væk fra hængsel, får du en kileform (ikke engang tykkelse).

Derfra bliver det ikke nemmere, tæt, mellemlaget, og så lukker toppen. Træets vægt vil trykke på tortillaen.

Så hvordan laver du din egen presse?

Trin 3: Trykket.

Vi gik til Home Depot og købte 3 'af 12 "brede og 1" tykke poppel. Sørg for, at bordet er fladt. Efterfølgende forstod jeg, at savens operatør sandsynligvis kunne have skåret os de 3 individuelle stykker.

De eneste andre ting vi havde brug for var hængsler. Da træet faktisk er 3/4 "tykt, fik vi 4 hængsler, der var 1,5" og også 2 - 3 "til den tredobbelte side. Se skitsen for, hvordan disse er vedhæftet.

Derefter brugte jeg 2 forskellige "ting" fra Thingiverse:

Et håndtag:

www.thingiverse.com/thing:670763

og knapper på siden for at åbne mellemlaget:

www.thingiverse.com/thing:600955

Trin 4: Vi havde nogle fantastiske fisk Taco's …

hvad vil du have med din hjemmelavede tortillas?

Gør og mad går sammen!