Jeg havde en kale og quinoa salat på en restaurant i sidste weekend, og jeg ønskede at prøve at genskabe det i mit eget køkken, så her var mit første forsøg! Det viste sig ganske godt, hvis jeg siger det selv.

forsyninger:

Trin 1: Ingredienser

Til denne salat brugte jeg en pakke quinoa, en flok kale, en pakke med tranebær og en kop feta. Du kan bruge forskellige mængder af hver, afhængigt af hvad du kan lide. Jeg brugte også et par teskefulde olivenolie.

Jeg brugte denne brun ris og quinoa blanding, fordi det er alt, hvad de havde på Safeway, men du kan bruge regelmæssig quinoa, hvis du kan finde den.

Trin 2: Madlavning Quinoa

Retningslinjerne på min pakke quinoa siger at bringe quinoa, 1 og 3/4 kopper vand og en teskefuld olivenolie til kog, og drej derefter varmen til medium, tilsæt krydderpakken og luk i ca. 15 minutter. Alt vandet skal absorberes, når det er færdigt.

Trin 3: Forbered Kale

Skyl din kale, afbræk eventuelle brune ender, du finder og skær resten af ​​kalenderen i mindre stykker.

Trin 4: Byg salat

Mens quinoaen stadig er varm, føj den til kalenderen og bland den sammen. Tilsæt i tranebær og feta og kaste.

Trin 5: Kjole og nyd

Klæd salaten med olivenolie og citronsaft og nyd det!