Kidney Bean Flatbread er kendt som Rajma Paratha i Indien. Nyrebønner er meget nærende som en stor kilde til protein. Vegetarere spiser dette meget for at kompensere for proteinet fra kød. Derfor er det yderst sundt for voksende børn.

Min datter kan lide flatbread s, så jeg tænkte på at blande Kidney Bean Puree sammen med hvedemel med et forsøg på at gøre det mere nærende. Dens meget enkle og hurtige opskrift. Du kan gøre ekstra og opbevare dejen i køleskab til senere brug. Prøv det og lad mig vide, hvordan det gik med dit barn:-)

forsyninger:

Trin 1: Ingredienser

1. Kogt og renset nyrebønne - 1 kop
2. Hvedemel - 2 kopper
3. Sesamolie - 2 tsk
4. Carom Seed - 1 tsk (Kidney Bean er meget gassy, ​​så Carom Seed hjælper med at forhindre gas)
5. Salt - efter smag
6. Vand - 2 spsk

Trin 2: Forberedelse trin

1. Sug nyrebønner i vand over natten
2. Tryk kog i ca 20 minutter eller indtil det er fuldt kogt.
3. Puree det i en blender til en fin pasta.
4. Bland hvedemel, nyrebønnepuré, salt, olie. carom frø og vand og æl godt, indtil det danner en bold.
5. Sørg for at tilføje vand meget lidt ad gangen og ælte.
6. Lad dejen hvile i mindst 30 minutter.
7. Tag en lille bold dej, dypp den i mel og rul det til ca. 4 inches i diameter.
8. Påfør 1/2 tsk olie
9. Fold det så det danner en trekant.
10. Rul det igen med en rullestift, men denne gang til ca. 1/4 tommer tykkelse og så rund som muligt.
11. Varm en pande.
12. Kog flatbreadet på begge sider og anbring olien / smøret generøst på begge sider.
13. Skær det i skiver og server.
14. Jeg serverer dette med ost og min datter elsker det.

God fornøjelse!

Første pris i

Superfood Challenge