Ingredienser: Æg hvide, Vin (rød), Brun Sukker.

Materialer: en mixer eller gaffel.

Med hensyn til målingerne er det ret simpelt. 3 slagtede æggehvider kan tjene op til 3 personer. For 5 personer har du brug for 5 æggehvider. Alt andet (vin, brunt sukker) afhænger af smag.

Instruktioner:

- Hæld æggehvider i en stor blandeskål. Prøv ikke at få nogen æggeblomme i skålen.

- Batter med en mixer eller en gaffel, indtil æggehviderne er steget til en tyk skum.

-Gør et par skeer af brunt sukker, det afhænger af smag. Jeg plejer at gøre to fulde skeer til de 3 æggehvider.

- Fortsæt derefter at blande og hæld i din yndlingsrødvin. Jeg bruger normalt Tempranillo vin (min favorit rød)

- Derefter serveres på en vin glas og top det med revet kanel.

- Hvis du vil have mere vin, tjen dig selv mere. Det er aldrig for meget.

forsyninger: