Disse uhyggelige små godbidder er en perfekt måde at fejre Halloween på.

forsyninger:

Trin 1: Forsyninger

Du får brug for:

-Cake Crumbles

-Frosting

-Hvid chokolade

-Caramel Candies

-Orange Food Dye * ikke vandbaseret *

-Candy Decorator

Jeg brugte græskar kage og fløde ost frosting.

Trin 2: Pumpekage

Selv om enhver smag af kage og frosting virker til kagebolde, besluttede jeg at gå med græskarkage.

Til kagen blandede jeg følgende:

-3 æg

-1 kop sukker

-1 tsk bagepulver

-3/4 kop dåse græskar

-1/2 tsk kanel, jorden

-1/2 tsk muskatnød, jorden

-3/4 kopmel

Derefter spredte jeg smeten ud på en pladepande og bragte den ved 350 ° C ~ 12 minutter. Madlavningstiden varierer dog, så sørg for at tjekke kagen, mens den er i madlavning.

Når kagen er kogt og afkølet, smuldrer den. Hvis det stadig er ret fugtigt, skal det brydes i små stykker.

Trin 3: Cremeost Frosting

Cream Ost frosting par pænt med græskar kage. Men ligesom kagen vil enhver smag af frosting virke.

Jeg blandede sammen:

-8 oz cremeost

-1 kop pulveriseret sukker

-2 spiseskefulde smør

-1 tsk kage vodka

Sørg for at smage frosten for at sikre, at den er sød nok. Hvis cremeostens smag er for stærk, tilsættes lidt mere pulveriseret sukker.

Tilsæt lidt orange madfarvning til frosten, så pumpens indvendige farve også er græskarlignende.

Jeg prøvede kage vodka fordi vi var ude af vanille. Det tilføjede et fremragende smagslag, og jeg vil nok bruge det i fremtiden også.

Trin 4: Blanding af Frosting & Cake

Når kagen smuldrer og frost er klar, bland dem sammen. Konsistensen skal være lidt tung og klæbrig. Forsøg ikke at blande frosten med kagen, eller teksturen bliver grødet.

Køl batteren, indtil den er kølet, så det er nemmere at rulle ind i bolde.

Rul batteren i bolde. Husk, at de skal være store nok til jack-o-lantern dekorationer, men alligevel små nok til at være let spiselige.

Hvis smeten er for klæbrig, selv efter afkøling, tilføj mere kage. Hvis batteren ikke klæber sammen, tilsættes mere frost.

Når ballerne er rullet, frys dem i mindst en time. De skal være hyggelige og faste til dipping.

Trin 5: Prep for Dipping

Skær dine karamelfirkanter i stammeformer til græskar. Jeg fik 6 stængler ud af 1 kvadrat karamel.

Skær din chokolade i sliver til smeltning.

-Jeg brugte mandelbark til disse græskar. Du kan også finde chokolade / hvide chokolade chips, store blokke af bagere chokolade, eller præfarvede slik smelter.

Trin 6: Smeltning af chokoladen

Smelt chokoladen over en dobbelt kedel. Dette er vigtigt, fordi det smelter direkte på varmen af ​​ovnen, det kan nemt overophedes.

Tilføj i din madfarve som chokoladen smelter. Brug ikke en træsked som vist på billedet. Det kan tilføje fugt til chokoladen, der bryder den. Sørg også for at dit farvestof ikke er vandbaseret, eller chokoladen vil bryde.

Når chokoladen er smeltet og farvestof tilsættes, skal det være en flot, glat tekstur. Sluk / sluk for varmen til dypning.

Trin 7: Dipping the Cake Balls

Når chokoladen er klar, dyppes kageboldene en ad gangen. De bør være fuldstændigt overtrukket i chokolade. Efter belægning skal du placere dem på vokspapir for at afkøle.

Jeg finder det nemmest at bruge en tandpluk til dipping, og få en anden tandstikker klar til at hjælpe med at løsne græskarkuglen. I hullet tilbage fra tandstikket, tilføj en karamel "stamme", før chokoladen er helt afkølet.

Hvis kageboldene bliver for grødet i chokoladen, sæt dem tilbage i fryseren, indtil de er helt faste.

Hvis det er for svært at dyppe ballerne med et tandstikker, kan en gaffel også bruges.

Trin 8: Udsmykning

Når græskarne er afkølet helt, er de klar til at dekorere!

Hvis nogen af ​​dem har revnet på ydersiden, kan de patches meget omhyggeligt med enhver resterende chokolade.

Tilføj eventuelle funktioner, som en jack-o-lantern måtte have.

Jeg brugte en candy-decorator, der skulle opvarmes i vand for at være brugbar. Efter at jeg havde dekoreret mine jack-o-lanterner blev sliket solid igen.

God fornøjelse!