Fra høsten til slutproduktet viser denne video hvordan man laver gelé hjemme ved hjælp af bær fra en plante, der almindeligvis betragtes som en ukrudt i mange dele af verden - skønhedsbærbusken. Beautyberry gelé er let at lave.

Være meget velsmagende, den har en delikat bærlignende smag (måske læner sig mod drue - men ikke det samme). Der er noget tiltrækkende ved at omdanne en sjældent brugt ukrudt til et nyttigt produkt! Der er også andre anvendelser til busken - projekter for en anden gang.

Ingredienserne til 4 kopper gelé er som følger:

2 amerikanske qts (~ 2 l) sorteret og renset skønnebær

2 US qts (~ 2 liter) vand

¼ kop citronsaft

2 kg (~ 900 g) sukker

Pektin til 4 kopper gelé (følg pektinleverandørens instruktion)

Bemærk: Der er nok skønhedsbær og vand i denne opskrift på to sorters gelé. Imidlertid modstå fristelsen til at gøre alt på én gang, som det kan gel før du kommer til at kunne det! Køle overskydende væske for den tid, du laver den næste parti gelé.

forsyninger: