At lave disse pretzels var en blast for vores børn og et lækkert stykke spiselig kunst i sidste ende. Du kan se trinene i vores video ovenfor og kan læse om dem i de følgende trin. Vi fandt opskriften på foodnetwork.com, men har tilføjet vores eget spin på det her og der. Du kan se den oprindelige opskriftslänk her.

Værktøj

• 1 kopsmåler
• 1/4 kop måler
• 1 / 3. kop måler
• spisesmåler
• teske måler
• 2 kiksplader
• wire køling rack
• en kogepande
• mellemstore blandeskål
• blandeske
• lavt bageplade
• lavvandede skål eller skål

forsyninger

• 1 kop mælk
• 1 pakke aktiv tør gær
• 3 spiseskefulde pakket lysbrunt sukker (vi havde kun mørke brune, men det stadig smagte godt)
• 2 og 1/4 kopper universalmal samt mere til æltning
• 10 spsk usaltet smør, plus mere til smøring
• 1 tsk fint salt
• 1/3 kop bagepulver
• 2 spiseskefulde salt (vi havde kun fin salt. Det ville nok have været bedre med kirsebær, men vi vil stadig lide det.)

Igen vil jeg gerne gøre klart, at denne opskrift er fra foodnetwork.com. Det jeg præsenterer her er vores egen påtag deres meget lækre opskrift. Tak fordi du blev med på rejsen! Lad os begynde at lave mad …

forsyninger:

Trin 1: Varm mælken

Varm mælken i en lille gryde, indtil den er omkring 110 grader. Mens mælken er opvarmet, gå til næste trin.

Trin 2: Prep Butter

Hæld op 2 spsk smør og lad det blødgøre på et varmt sted. Vi har fundet ud af, at køleskabet er praktisk til dette.

Trin 3: Bland tørre ingredienser med mælk

Hæld den nu varme mælk i en medium skål og drys derefter i gæren. Hvis du ikke har gær i en individuel pakke, kan du simpelthen bruge en spiseskefuld gær. Lad gæren begynde at formeres og vokse i ca. 3 minutter. Når gæren har haft en chance for at komme i gang, blandes i brunt sukker og 1 kop mel.

Dernæst tilsættes det blødgjorte smør, du prepped og derefter langsomt blandes i de resterende 1 1/4 kopp mel og fint salt til at gøre en klæbrig dej.

Trin 4: Knead dej og lad op

Forbered et rent sted for at ælte dejen og støv overfladen med mel. Knæ, mens du tilføjer mere mel, hvis det er nødvendigt, indtil det er glat, men stadig lidt klistret. Dette bør tage ca. 5 minutter.

Derefter formes dejen i en kugle og anbringes i en let smurt skål og dækkes med plastfolie.

Lad det endelig stå op på et varmt sted (Igen er toppen af ​​frugten sædvanligvis et godt sted). Giv det en time at stige; det bør fordobles i størrelse.

Trin 5: Punch, forvarmning og fedt

Når dejen er steget, vil du gerne "slå" den. Dette er præcis, hvad det lyder som. Du slår bare det for at deflate det lidt. Forvar derefter din ovn til 450 grader fahrenheit, og smør derefter kikspladerne, hvor du senere placerer dine færdige skrammelskreationer. Gør dig klar til at få dine hænder på nogle dej!

Trin 6: Opret lækre figurer

Pretzel dej er et ret nemt medium at arbejde med. Hvis du nogensinde har lavet noget med spildej, skal du være veludstyret til at lade fantasien løbe vildt. Vores børn havde meget sjov at blive kreative med deres kreationer. Du kan holde dig til mere traditionelle figurer eller gå helt gal og gøre alt fra en sommerfugl til en baby som mine børn gjorde.

Trin 7: Sænk i bagesoda og varmvandsløsning

Dette er den hemmelige ingrediens, der gør disse pretzels smag så yummy og sejt. Gå ikke over det!

Du vil gerne opløse bagepulver i 3 kopper varmt vand i en lavbakkefad. Dyk forsigtigt hver forklæde i sodavandningen, og arranger dem derefter på det tilberedte kiksplader.

Stænk dem endelig med det grove salt, før de sættes i ovnen. (Vi brugte fint SALT, og det var bare fint, men vi vil prøve det med kurser SALT NÆSTE TID.)

Trin 8: Bage og Coat med smeltet smør

Placer pretzels i den forvarmede ovn og bages til gylden i 10 til 12 minutter. Smelter derefter de resterende 8 spiseskefulde smør i en lav skål eller fad. Dip de varme skåle i smørret eller brug en rystebørste. Sørg for at belægge hele forklæbningen, før du placerer dem på et kølingskåle for at lade overskydende smør dryppe af.

Trin 9: Server varm!

Serveres varmt og nyd! Disse var virkelig lækre og viste sig rigtig godt. Jeg håber du nyder dem så meget som vi gjorde!

Igen, hvis du vil se disse skridt i aktion eller bare få inspiration fra vores rejse, kig hurtigt på videoen ovenfor.

Hvis du vil se den originale foodnetwork.com opskrift, kan du finde den her.

____________________________________

Tak fordi du blev med i dette eventyr! Hvis du nyder at bruge tid sammen med dine børn og vil sætte pris på frisk inspiration og instruktioner ugentligt, overveje at abonnere på min youtube-kanal, hvor jeg laver et ugentligt projekt med mine egne børn. Jeg vil gerne have dig med i vores familie i at gøre!

Velsignelser, Caleb