Indholdsfortegnelse:
Creamy googy sous vide blødt kogt æg. Lavet ved 63,5 C på 45 min. Sæt mørk sojasovs og / eller peber efter smag. Lækker! Du kan stort set bruge enhver sous vide maskine du kan lide, men hvad der ikke virker, er en varm krukke med et termometer, fordi temperaturindstillingen er for grov.
En sous vide-maskine styrer temperaturen meget nøjagtigt til inden for 0,5 C. Det skal gøres, fordi en halv grad kan ændre slutproduktets doneness.
Min SousVide Ovn:
Noget lavere omkostninger: