Jeg kan godt lide at lave min egen pizza, jeg kan bruge de ingredienser, jeg kan lide, og ingen, som jeg ikke kan lide. Pizza er ligesom en åben overfor varm sandwich, stort set alle ingredienser, der er gode i en varm åben sandwich, vil også være gode på pizza. Du kan bruge enhver form for sauce du kan lide, de fleste mennesker bruger kun en tomatbaseret sauce, men enhver sauce, du kan lide, vil fungere. Jeg kan ofte lide BBQ sauce, mærkeligt nok, jeg kan ikke lide BBQ sauce på BBQ, men jeg kan lide det på pizza.

Hvis du vil lave en pizza med æble sauce og fersken skiver, med cheddar ost, bør du gøre det.

Videoen viser, hvordan man laver en pizza, hvis du har en din dej klar, men resten af ​​ingredienserne er forberedt under videoen. Hvis du har travlt, kan du gøre det hurtigere, end jeg gør, men forvent ca. 15 til 20 minutter for at lave en hel pizza fra bunden (ish).

Denne pizza har ikke kød på det, men hvis jeg lægger kød på det, laver jeg normalt kødet, mens jeg ruller ud dejen. Kødet afkøles, mens dejen stiger lidt, og det tager kun et par minutter længere. Tilberedningstiden tager ca. 20 minutter, men det varierer afhængigt af, hvor mange ingredienser du tilføjer. Hvis det er rigtigt tykt, kan det tage et par minutter længere, hvis det er bare ost, kan det være parat et par minutter tidligere. Jeg kan lide 20 minutter ved 420 grader som base tid.

Ingredienser:

1 eller 2 pund pizza dej, du kan lave en to pund kugle fra 2 ét pund bolde til en stor pizza.

Mel (jeg kan lide majsemelmel), du har brug for mindre end en spiseskefuld.

Sauce 1-2 kopper normalt (jeg kan lide BBQ og marinara), brug hvad du kan lide.

Toppings (jeg kan lide svampe, skiver tynde), andre folk kan lide ting cubed eller store bidder)

Ost Mozzarella, er mest almindeligt, omkring et halvt pund for en enkelt pizza, et pund for en stor en.

Jeg vil også gerne tilføje revet hård ost, som parmesan, eller romano, og engang revet hvidløg til en velsmagende pizza. Jeg tilføjer også krydderier, som sort peber, oregano og basilikum er nogle af mine favoritter.

En pizza sten eller tallerken gør tingene lettere, jeg lægger et meget let lag olie på det for at forhindre klibning, bare en lille smule er bedst. Nogle folk kan spinde dejen, men jeg finder det rullende for at være lettere. Jeg tror, ​​at stiften med større diameter vil være lettere end mindre, men nogen vil gøre det, og jeg har selv hørt om folk, der bruger vinflasker, da de ikke kunne finde en rullestift.

Rolling dejen er nok den vanskeligste del for de fleste folk, men hvis du knæede dejen og strækker den, som du ser mig gøre i videoen, bliver dejen mere samarbejdsvillige, når du ruller. Når du strækker dejen for at passe gryden, skal du bruge en hånd til at holde dejen i midten, eller det vil ofte være at tænke i midten og for tyk omkring omkredsen.

Jeg finder en stor bred skje er det nemmest at sprede saucen jævnt, men det kan ikke noget så meget.

Jeg kan godt lide tynde skivede påfugler som regel, men nogle gange laver jeg tykkere klumpede tilsmagninger til variation. Du kan sætte næsten alt på en pizza, men jeg finder ud af at holde på under 4 ingredienser er bedst.

Jeg gider næsten altid osten, men du kan også skære eller terninger osten, de arbejder alle.

Bagningstiden varierer lidt, de fleste vil have en skorpe, der er sprød, og de vil have smeltet osten. Jeg bruger 420 grader, placere pizzaen i bunden af ​​ovnen (lavt rack) og 20 minutter eller så for den gennemsnitlige pizza, den tid kan gå så meget som 5 minutter længere, hvis du laver en stor pizza og eller mere toppings.

Køling, det skal afkøle mindst 5 minutter, det kan være den sværeste del. Nogle gange venter jeg på at tilføje krydderier eller hård ost efter at den er bagt.

Skæring er nemmest med et stort pizzahjul, men hvis du ikke har en, vil en stor kniv gøre det.

I den anden video kan du se mig lave to forskellige pizzaer om to minutter takket være tidsløshedfotografering.

forsyninger: