Ramen nudler er ikke rigtig godt for dig, men jeg har tinkered rundt med variationer på en regelmæssig gammel pakke af dem, og det viste sig ganske godt. Du har brug for nogle ekstra ingredienser, men de er billige og værd. Hjælper også, hvis du har en flaske hvidvin i huset, noget billig til at drikke, som du også kan bruge til at lave mad med lidt. Prøve det!

forsyninger:

Trin 1: Ingredienser påkrævet (FOR 2)

2 poser Ramen Noodles (ikke i en kop, i en plastpose, enhver smag, men jeg kan godt lide rejer)

Lille pakke med svinekødre, den korte slags fra supermarkedet slagter, uden knogler

forårsløg

Revet ingefær

Hakkede urter, såsom thailandsk basilikum eller koriander

Lille mængde hvidvin, behøver ikke at være god kvalitet

Pickled grøntsager, som radise eller endda kimchee ville arbejde

Skivede tomater (valgfri)

Trin 2: Roast Pork Ribs

Tag enhver form for ovnsikker skål og linje med folie og frakke med olivenolie. Sæt små svinekød ribber i henhold til smag og steg dem i en 375 graders ovn i ca. 45 minutter, indtil de brune og stege pænt. Når de er færdige, tag dem ud og lad dem vende om til stuetemperatur. Efter at de er afkølet, skær dem i skiver, brusk og alt (den bedste del for mig).

Trin 3: Kog Ramen Nudler og Noodle Base Separat!

Dette kan virke som et unødvendigt skridt, men nudlerne gør vandet overskyet, og vi behandler krydderpakken som en ægte suppe base for en klar suppe at blive spist særskilt, så vi ikke vil have nudlerne skyde det op.

Kog 3 kopper vand og tilsæt begge krydderipakker, tærede hingst og nogle ristede ingefær. Tilsæt et par snegle hvidvin til denne bouillon. Hold varmen og sæt den til side.

Kog separat i almindeligt vand, ramen nudler, undercooking dem, så de forbliver faste. Fjern dem fra vand og sæt til side i en skål for at slappe af.

Trin 4: Arranger nudler!

På en plade organiseres hakkede syltet grøntsager, kolde nudler, nogle hakkede urter (enhver slags ville gøre, koriander, thailandsk basilikum osv.) Og skiver af det kolde svinekød. Jeg kan godt lide at have disse alle i adskilte linjer, det ser cool ud. Du kan også tilføje nogle hakkede friske tomater til denne del.

Lad skeen i skåle eller krus og spis udover din kolde nudler / salatskål. Det er absolut lækkert, og selv om det kræver et par trin, får du se på dine ramen-pakker anderledes!

God fornøjelse!