Mens dette ikke er en helt autentisk muffaletta sandwich smager det stadig rigtig godt. Ideen er dybest set en italiensk smagspræget sandwich med oliven salat spredning. Den stammede fra den centrale købmand i New Orleans. Denne sandwich kommer tæt på oliven spredning, selvom det tager genveje på brød og kød.

forsyninger:

Trin 1: Lav oliven spredt

For at gøre oliven spredt sætte

3/4 kop pimento fyldte oliven

1/4 kop pitted Kalamata oliven

1/4 kop Giardiniera (syltede grøntsager)

2 store pepperocini

3-4 syltede løg

2 tbs kapers

1 medium hvidløgsklove

1 tsk italiensk krydderurter

sort peber

2 tsk citronsaft

2 ts olivenolie

i skålen af ​​en fødevareprocessor. Groft hugge og læg i køleskabet natten over.

Trin 2: Byg Sandwich

Kaiser Rolls

Deli kød sortiment pakke indeholdende skinke, salami og bologna (denne havde nok til 4 sandwich)

provolone ost skiver

Mayo type spredning

Oliven Spread

Skær rullerne og læg oliven spredt på bunden. Sæt 1 til 2 spiseskefulde, alt efter smag. Resterne kan bruges som en dip eller tapenade på brød eller kiks (eller endda pizza). Opbyg sandwichen med kød og ost i hvilken rækkefølge du vil. Endelig spred en god mængde af mayo typen spredning på den øverste halvdel af rullen. Sødheden af ​​mayo-typen spred hjælper med at afbalancere de salte / sure smagsstoffer fra olivenspredningen.

Sæt toppen af ​​rullen oven på sandwichen.

Gør en god picnic og fest sandwich.