Tid til at bryde ud disse gumdrops og nogle glasur lim fordi 'tis sæsonen for peberkagehuse! I år, hvorfor ikke sætte et grønt twist på denne store ferie tradition? På Michelle Kaufmann Designs er mit arkitektfirma specialiseret i grøn præfabrikerende bygning forpligtet til at gøre tankevækkende og bæredygtigt design tilgængeligt for alle. Et hus vi er meget stolte af, og som du måske har hørt er mkLotusTM Vi har oprettet en opskrift på at lave din helt egen peberbrød mkLotusTM, eller som vi gerne vil kalde det, gingerLotus! Bortset fra at være en sjov og lækker ferieaktivitet, mener vi, at dette projekt er en glimrende måde at begynde at bekendtgøre børn med ideer om bæredygtighed og grønt liv. Det er aldrig for tidligt at begynde at lære dine børn at være bekymrede for vores miljø og lære dem at respektere og beskytte det gennem hverdagens handlinger. Denne tid på året er så sjovt og spændende for børn; hvilken bedre måde at engagere dem i grønnere, så ved at integrere det i din families ferietraditioner. Jeg håber du finder resultaterne yummy på alle måder!

forsyninger:

Trin 1: Ingredienser

INGREDIENSER (brug organiske, fair trade ingredienser hvor det er muligt):

Småkagedej:

- 1,5 kopper organisk whipping cream

- 1 tsk sukkerfri, økologisk ren vanilleekstrakt

- 2,5 kopper fastpakket økologisk brunt sukker

- 2 spiseskefulde bagepulver

- 1 spiseskefulde ingefær

- 2 teskefulde jord kanel

- 1 1/3 kopper lys Barbados Plantage Fair-trade melasse

- 9 kopper all-purpose mel

Icing Cement:

- 2 store æggehvider fra burfri, økologisk fodret kyllinger

- 1/8 tsk fløde af tartar

- 2 teskefulde vand

- 3 kopper sigtet organisk pulveriseret sukker

Dekoration:

- 8 "solpaneler" eller firkanter af økologisk, fair trade chokolade

- 1 til 2 oz organisk, fair trade chokoladefudge

- Blå drys

- Grønne drys eller julestrømme (grøn og rød)

- Økologisk shredded kokosnød

Trin 2: Forberedelse

FORBEREDELSE:

Cookie vægge:

Line 12 x 15 tommer rimløse bagplader med pergamentpapir eller silpater (silikonebagemåtter)

I en lille skål, pisk fløde og vanilje, indtil den holder bløde toppe. Sæt til side.

I en stor skål, pisker sammen brunt sukker, bagepulver, ingefær og kanel. Smør i melasse og flødeskumblandingen, indtil den er godt kombineret.

Når blanderen løber, sættes der gradvist mel op, indtil det er helt blandet.

Smør let med et konditorivarv eller mat. Rul en del af dejen ud, indtil den er flad, men ikke så tynd, at du ikke kan hente den op, uden at den rives. Drape den over rullestiften og flyt til det tilberedte bagværk.

Fortsæt med at rulle dejen til en jævn tykkelse på bagpladen. Dette opnås let ved at placere to lige tykke træstrimler på begge sider af bagpladen for at understøtte rullestiften. En jævn tykkelse er vigtig. Nedre områder vil bage mørkere i farve og være mere skøre. Ca. 4 kopper til hver 1/2 tommer stykke.

Bage to lag dejen ad gangen. Bages indtil det er ret fast i midten; til 1/4 tommer tykke stykker, bage ved 275 F.

Fjern fra ovn efter 20 minutter. Placer dine peberkager hus mønster udskæringer så tæt sammen som muligt på arket af cookies. Glem ikke at skære stykkerne til dit vandopløbssystem og din solskærmning og skærmvæg! Klip rundt mønsteret med en skarp kniv, tag mønsteret ud, og skrot stykkerne (kan blive bagt senere for at spise). Returner husstykker til ovnen, bytter deres rackpositioner og fortsætter med at bage yderligere 40-50 minutter afhængigt af hvor hårdt du vil have din cookie.

Mens brikkerne bakker, kan resten af ​​dejen rulles ud til ekstra dekorative peberkagerhusstykker.

Når stykker er færdige bagning, løs forsigtigt med en flad spatel og lad dem køle på arket yderligere 5 til 10 minutter, før de flyttes til et stativ for at afkøle helt.

På dette tidspunkt kan du pakke peberkagehusstykkerne lufttæt i plastfolie og opbevare op til en måned. Eller fortsæt med at samle og dekorere dit hus ved brug af glasurcement (opskrift følger).

Icing Cement:

Med en elektrisk mixer slå æggehvider, fløde af tartar og vand indtil skummende. Bland sukker i høj hastighed til stiv, 5 til 10 minutter. Brug straks eller dække og brug inden for 8 timer.

Udbytte: ca. 1,5 kopper glasur

Trin 3: Byggeri og dekoration

Byggeri og dekoration:

Begynd med en ren, flad base, såsom en serveringsplade eller et stykke solid karton indpakket i grønt dekorativt papir.

Start montering ved hjælp af et sidestykke. Påfør en linje af isning cement langs bunden og læg den på din base og surround med mere glasur for at klæbe den ned. Brug nu et glas (måske fyldt med æg nok til ekstra vægt) for at understøtte den første sidevæg, mens du flytter på de andre. Påfør den samme metode til de resterende vægge, og sørg for også at lineere siderne med glasur, hvor de forbinder med deres nabo.

Læg bunden af ​​din skærmvæg med glasur og sæt den omkring soveværelset.

Nu skal du lade din base tørre i en halv time, så den kan understøtte tagstykker og trelliser uden at kollapse. Du kan bruge denne tid til at isen ned på din gangbro, forside og side dæk og reflekterende pool. Når siderne er sat, kan du anvende isning på deres øvre kanter til at fastgøre tagstykkerne. Begynd med det skrå tagstykke, inden du går ind på det levende tag.

Hvis du føler dig ambitiøs og vil gøre din gingerLotus virkelig ægte, så kan du skære det levende tagstykke, så det bare falder lidt ind i huset og hviler ikke på toppen af ​​væggene. Is området indenfor og på toppen af ​​væggene og placere tagstykket lige indeni. Når stykket tørrer over den næste halv time, fortsætter man med at trykke det forsigtigt ned, indtil det er omkring en fjerdedel af en tomme trykket ind i huset.

Start den større trille omkring stuen ved at placere de to længste 1/4 tommer tykke cookie stykker langs venstre og højre forside vægge. Tillad et par minutter at indstille. Derefter placeres de tre sekunders længste 1/4 tommer stykker vinkelret på toppen af ​​enderne, der stikker ud foran sidestykkerne. Sæt derefter seks af de mindste stykker på hver side af rummet, så de hviler på det lange stykke, du tidligere har placeret. Når du er færdig med at glasuret på de forreste tre lameller skal være tør nok, så du kan anbringe fem af de tredjestørste 1/4 tommer stykker til undersiden af ​​dem. Tag den sjette af disse stykker og is den på om den forreste indrejse. Vent et par minutter og læg derefter tre af de mindste 1/4 tommer stykker oven på den. Hvis du er forvirret, skal du tjekke det billede, vi har af trelliserne!

Glem også at isen ned i din ingefær vandspyd for at fuldføre dit vandopløbssystem! Påfør glasur på den reflekterende pool og vandspyd (brug kun nogle af de 1/4 i tænkestrimler af cookie til tuden) og dæksel med blå sprinkler.

Når hvert stykke er sat og har haft en anden halv time at tørre, kan du dekorere! Påfør chokoladefudgen på dit levende tag og dække med grønne eller julesprinkles og ristede kokosnødder. Is ned dine chokolade solpaneler på den skrå del af taget (hvis du føler din gingerLotus har brug for mere strøm end 1,6 kw, er du velkommen til at bruge flere chokoladefirkanter!).

Rør icing langs vægge, tag og vinduer, men du vil gerne.

Glem ikke at sprede glasur over hele din "gård" og dække med mere grønne eller julestrømme og ristede kokosnødder.

Trin 4: Diskuter grønne elementer med børn!

Nu er det tid til at nyde din gingerLotus ved at spise det og diskutere med dine børn de begreber grønne bygninger du har indarbejdet i dit hus! Her er nogle ideer til at tale om:

Forestil dig, at dine gingerLotus vægge er ligesom væggene i den virkelige mkLotusTM: isoleret for at holde varmen om vinteren og kølig luft ind om sommeren. Det betyder at spilde mindre energi.

Bemærk størrelsen og antallet af vinduer og døre, du skærer ud? Det er sådan, at de kan give det masser af naturligt sollys og så du behøver ikke at have andre lys på løbet af dagen.

Når du skærer ud dørene og vinduerne, kan du lade som om at udfylde dem med den samme slags glas, der er i mkLotusTM. Vi bruger en speciel type vinduesrude, der er to lag tykke, så det holder i varmen, når du vil have det og afkølet luft, når du vil have det i stedet, ligesom væggene.

Du bruger isen til at holde ingefæren Lotus op eller ramme den. Den virkelige mkLotusTM bruger FSC-certificeret træ til at ramme gulve og lofter. Det betyder, at det ikke skader miljøet, når dette træ er skåret ned.

Prøv at forestille dig, at gulvet er lavet af bambus som i mkLotusTM. Bambus vokser så hurtigt som to fødder om dagen, så det kommer lige tilbage, hvis du skærer det ned.

Skærmvægge er en glimrende måde at skygge rum fra sol og afkøle dem køligt naturligt.

Skråningen af ​​denne del af taget gør det muligt for solpanelerne at absorbere mere sollys.

Det grønne levende tag feeds ud af stormvand og absorberer sollys, hvilket er en anden måde at holde huset naturligt afkølet.

Trellises er en anden stor solskygge funktion på mkLotusTM, der reducerer behovet for aircondition.

Regn- og grundvandssystemerne samler vand til brug for vanding af haven.

MkLotusTM bruger 100% solgenereret strøm, der skaber en nul elektrisk regning.

Tænk på udsmykningen på ydersiden var som det vi kalder sidespor. Den sidespor, vi bruger på mkLotusTM, er lavet af FSC Certified wood (som indramning) og også en langvarig, vedligeholdelsescement med farve, der allerede er tilsat, hvilket betyder, at den ikke skal males eller repareres eller udskiftes. Det betyder mindre affald!

Trin 5: Besøg mit websted og min helt nye blog!

For at lære mere om mit arbejde kan du besøge os på www.michellekaufmann.com.

For at lære mere om mkLotusTM besøg www.mkLotus.com.

For at lære mere om grønne liv og hvordan du kan gå grønt, besøg min blog på http://blog.michellekaufmann.com. Du kan sende os billeder af din skabelse via min blog også!

Jeg håber du nød det til at lave din helt egen gingerLotus!