Dette er den mest udbredte kage i verden! Godt ok, ikke rigtig, men min 24 gulerodskage er absolut den dyreste LOOKING kage, og det smager som en million bukke, så jeg tæller det så tæt. (En madvin til den nye guld MacBook Pro …)

FUN FACT: Der er faktisk 24 gulerødder, der bruges i kageopskriften, så titlen er helt legitim.

Ok, lad os få lyst til alle!

----------------------------------------------------

Tjek nogle af mine andre sjove / frække projekter:

Øl Koozie Votter

Paddleball Set

Jackalope Kostume

SnickerPoodles

Bærbar Park

forsyninger:

Trin 1: Opskrifter + Nødvendige værktøjer

Kage Opskrift

1 1/4 kop vegetabilsk olie

3/4 kops superfine (ricinus) sukker

6 spsk brunt sukker

5 æg

24 små gulerødder (ca. 3/4 kop)

1 1/2 tsk vanille

1 1/4 kop selvopstødende mel

1 1/4 tsk bagepulver

1 3/4 tsk kanel

1 3/4 tsk jord ingefær

1 1/2 tsk gurkemeje

knivspids salt

smør til linje panden

Værktøj

stor blandeskål

medium blandeskål

måle kop / skeer

piskeris

si

kokkens kniv eller lille fødevareprocessor

spatel

brød pan (jeg brugte Chicago Metallic Commercial II traditionelle ucoated 1-1 / 2-Pound Loaf Pan)

pergamentpapir

saks

kage base / bord (jeg brugte et stykke marmor)

brødkniv

Creme Cheese Icing Opskrift

1 1/4 kop (10 oz) flødeost

1/2 kop rumtemperatur smør

1/2 kop florsukker

1 tsk vanille

1 tsk citronsaft

Værktøj

blandet skål

hånd mixer

spatel

iset spatel eller smør kniv

Cake Decoration

24oz pakke med hvid fondant

24oz pakke med gul fondant

rød, gul og grøn madfarve

23 karat spiseligt guldblad (25 ark)

Værktøj

20 "fondant rullestift

non-latex kirurgiske handsker (valgfri)

fondant glattere

dej cutter

3/8 "klar akryl til brugerdefinerede laserskærmer (Valgfri - se trin 15)

laserskærer til brugerdefinerede laserskærmer (valgfri - se trin 15)

ny blød børste pensel

Trin 2: Guldfrimærkerne (valgfri)

Dette er et valgfrit trin, men en du vil gerne gøre, før du kommer i gang på resten af ​​projektet, hvis du beslutter dig for at lave dem.

Jeg ønskede, at kagen skulle se så meget ud som en autentisk guldbar som muligt, og disse frimærker hjalp definitivt!

De er lavet af 3/8 "klar akryl og blev laserskåret ved at lave omkring 10 rasterpasser for at skabe de fine dybe bogstaver, før de skar dem ud. Jeg har vedhæftet en Illustrator.pdf-fil, så du kan lave din egen, hvis du er i stand til til og vil.

BEMÆRK: Hvis du a) ikke ved, hvordan man bruger en laserskærer, eller b) ikke har adgang til en, er der få muligheder. Du kan sende filen til en lokal butik, der kan gøre dem til dig, eller du kan lave dine egne frimærker ved hjælp af andre stempelfremstillingsmetoder (klassisk gummi, håndværkskum ?, en godt tørret kartoffel kan arbejde), du kan prøve at skrive fri hånd ind i fondant (jeg har ikke prøvet det selv) eller lad kagen være tom.

Trin 3: Bland Master

"En fest uden kage er bare et møde." - Julia Child

Vend din ovn til 350 grader F.

I den mellemliggende blandeskål tilsættes olie, sukkerarter, æg og vanille. Pisk blandingen, indtil der ikke er flere sukker klumper.

Trin 4: Alt sammen nu

Sigt alle de tørre ingredienser, mel, bagepulver, kanel, ingefær, gurkemeje og salt ind i den store blandeskål.

Brug en ren, tør visp, bland dem sammen.

Langsom visp i den våde blanding, indtil smeten er en jævn konsistens.

Rist de 24 gulerødder med en standardrist eller en lille fødevareprocessor. Pisk ind i blandingen.

Trin 5: Panprep

Skær pergamentstykker for hver af de 5 indvendige sider af gryden.

* Målet er at gøre dem så tæt på størrelse som muligt, med kun en lille smule overlapning for at opretholde den skarpe form af panden. At have flok pergament vil påvirke linjerne / formen på kagen / guldstangen. *

For at opnå dette skal du placere panden på den lange side på toppen af ​​pergamentet og skære rundt om den. Gentag dette til den korte ende. Spor derefter og skær en anden af ​​hver af siderne. Skær derefter et rektangel, der er lidt større end bundens bund.

Smør indersiden af ​​panden og tryk på pergamentstykkerne på plads. Smøret vil virke som lim!

Trin 6: Hæld + Pan + Poke

Hæld kageblandingen i den friskforede pande og bages i 55 minutter.

Når din timer slukker, skal du fjerne den fra ovnen og stikke en tandpotte eller træspyd i den bagte kage for at sikre, at den er færdig. Hvis stangen kommer ud ren, er den færdig! Hvis der er våd snavs på den, bages i 5 minutter og gentag denne proces, indtil pluk / pind kommer ud ren!

Trin 7: Bland meget

For at få fondant den mest 'guld-y' kan det være, bland halvdelen af ​​den 24oz hvide fondant 'mursten' med 1/3 af den gule.

Bland dem selvstændigt først for at blødgøre dem, og ellers knæ dem sammen, indtil det er en ensartet farve.

Trin 8: At få guld

Du vil aldrig kunne opnå en ægte guldfarve til fondanten, men målet er at gøre det så tonalt ens som muligt, så det ikke distraherer øjet fra guldblade.

For at gøre dette blandes 3 dråber gul madfarve med 2 dråber rød og en dråbe grøn.

Knippe af et stykke af blandet fondant og læg ca. halvdelen af ​​madfarven på fondantbiten.

Trin 9: At beskytte og smoosh

Fødevarefarveringen er temmelig kraftig, så det er en god ide at sætte på et par non-latexhandsker for at beskytte dine hænder mod at blive farvet sammen med fondant. (Jeg lærte den hårde måde, som fondant stikker til latex!)

Bland madfarverne godt ind i fondantbiten. Tilføj derefter det til den større klump og knæ / bland dem sammen, indtil du har en ensartet farve. Det skal være en lidt grøn / brun gul. (som billedet)

Wrap fondant godt i plastikpakning og sæt til side.

Trin 10: Krydderiet på kagen

Nu er det tid til at blande op med isen, der vil fungere som lim mellem kagen og fondant.

Brug en håndblander til at blande smør, vanilje, citron og flødeost indtil glat.

Tilsæt langsomt i florsukket, indtil det hele er blandet.

Sæt til side.

Trin 11: Prepping the Cake (aka Gold Bar)

Bestem hvad du skal bruge som en kageplade (jeg brugte en ny marmorfliser) og placere den foran dig.

På tallerkenen eller en separat skæreoverflade skal du tage en brødkniv og afskære den hævede topbit af kagen, så når kagen er placeret øverst ned, ligger den fladt.

Placer kagen øverste side ned på din kageplade.

Brug iset spatel eller en brød kniv, læg et tynd lag af glasur på alle sider af kagen. Du vil ikke have det for tykt eller fondant vil flytte for meget, hvilket gør det svært at forme og stemple.

Gem resten af ​​prikken og server med en ske med kagen, så folk, der ønsker mere isning, kan tilføje en dukke til deres tallerken.

Sæt kagen til side.

Trin 12: Få udvidet

Som forberedelse til udrulning af din fondant skal du fjerne de tre gummiafstandsstykker fra hver ende af fondantrullen og sætte bare de blå (tyndeste) tilbage på enderne. Disse hjælper med at skabe en ensartet tykkelse = rad.

Trin 13: Rollin 'Rollin' Rollin '

Placer et stort stykke pergament på din arbejdsflade. Udvikl fondanten og læg den i midten af ​​pergamentet.

Rul forsigtigt fondanten, indtil den er den ønskede tykkelse og er stor nok til at dække kagen. At holde kagepanden over det er en nem måde at 'eyeball' om det er stort nok eller ej.

Hvis du får nogen luftbobler under rullningsprocessen, skal du blot stikke dem med en kniv eller skarp kniv, frigive luften og fortsæt med at rulle!

Trin 14: Cake Couture

Det er her, vi lægger på kageens overtøj.

Pick up pergament papir / fondant ark. Fondanten skal holde sig til papiret, men bare i tilfælde af at tage fat på både papiret og toppen af ​​fondanten.

VIGTIGT: Du får kun et godt skud ved at placere fondanten, så sørg for at tage din tid.

Læg fondanten forsigtigt over kagen og sørg for, at der er nok fondant på alle sider for at dække siderne af kagen. Som du først lægger fondant, er det meget svært at bevæge sig uden at skade / strække det.

Afskal papiret.

Trin 15: Pat-A-Cake

Nu er det tid til at danne og strække fondanten over kagen og skabe en sømløs overflade.

Dette opnås ved at holde fast på kanten af ​​fondanten og forsynes forsigtigt op og ned, mens du trykker forsigtigt på fondant på kagefladen. Den fanning bevægelse hjælper med at strække fondant som gør det muligt at undgå folder - især på hjørnerne.

Gør din vej rundt om kagen, begyndende med toppen, og sørg for, at der ikke er nogen luftbobler fanget imellem kagen og fondant. Brug fondant glattere til at skubbe ud nogen rebel luftbobler på toppen.

Når kagen har en flot kjole fondant fra bare at bruge dine hænder, skal du gøre det glattere og gå over alle overfladerne, hvilket vil hjælpe skarpe op kanterne. Brug den flade bund af den glattere til at gå rundt om kanten af ​​kagen, så der er god kontakt mellem fondant og kagepladen.

Trin 16: Trim FondAnT

Brug en dejskærer (eller paringkniv og stabil hånd) for at afskære det overskydende fondant.

Trin 17: Guldfrimærker (valgfri)

Hvis du har besluttet at gå på stempelruten, skal du placere dem let på toppen af ​​kagen, hvor du vil have dem til at gå.

Tryk dem i et ad gangen med fast tryk og en samtidig lille vinkling for at sikre god læsbarhed.

Trin 18: Går for guld!

Nu for den afsluttende touch … super sexet spiseligt guldblad!

Åbn forsigtigt guldbladshæftet på et af de aftagelige ark. ADVARSEL: Hvis du åbner siderne for hurtigt, vil det fortrænge guldbladet, der muligvis ødelægger det pågældende ark. Så gå langsomt! Det vil også holde sig til olierne på dine fingre, så brug det ikke!

Placer det første ark, så bunden af ​​guldbladet linjer op med bunden af ​​kagen. Dette vil kræve, at arket ligger lidt længere end kagebunden.

Tryk forsigtigt på arket på kagefladen, og drej det om at trykke på alle sider, især hvis man går rundt om hjørnet. Og fjern forsigtigt papiret.

Tag den bløde maling børste og meget GENTLY børste guldbladet på overfladen af ​​kagen.

* Du vil bemærke de mange anvendelser af ordet GENTLE. Det skyldes, at guldbladet er så superartet og vil rive let, hvis du skubber, puker eller børster det for hårdt.

Gentag guldbladsplaceringsprocessen, indtil du har dækket hele kagen. Overlappelse af bladene er ikke et problem, da de vil blande sig fint, og du vil næppe mærke lagene i lag.

Bemærk også, at bladet ikke har nogen strækning til det, så det vil være svært at få det ind i alle krog og krøller af de stemplede bogstaver / figurer. Som følge heraf bliver du nødt til at lægge et par lag på toppen. Jeg fandt ud af at bruge penslen til at "muss" et ark op, før det blev anvendt til bogstaverne, hjalp med at få mere blad ned derinde end at lægge det fladt.

Trin 19: Hold guld pony peeps

De sidste trin:

1. Tænd din tux eller kjole kjole.
2. Bust diamantmanchetknapperne / tiara ud.
3. Sæt dine penge, hvor din mund er.

Glad lykkelige tider du smukke mennesker!