Ærlig dette vil gøre blid butik producere i zingy yummy salsa

forsyninger:

Trin 1: Ingredienser

1/2 stor løg og en stor flok grønne løgtoppe

3 små paprika, cored og terninger

hot peppers frø intakt, mere lig med mere krydret

6 store hvidløgsklyven, skrællet og hakket

1/2 kop pakket cilantro blade (hakket fint)

2-1 / 2 lbs. tomater, terninger

Juice af 1 citron

3 spsk. groft keltisk havsalt

1/4 til 1/2 tsk. cayennepulver

1/2 kop starter

Trin 2: Spin Baby

behandle alle ingredienserne, hugge de varme peberfrugter, hvidløg, koriander, grønne løg meget fint. Den paprika mindre. og tomat er til din smag.

Trin 3: Spice It

Tilsæt citron, salt, cayenne og starteren. Her er nogle andre muligheder: nogle fermenteret grøntsagsjuice fra en tidligere batch, Whey, unflavored vand keifer, kombucha. Disse sidstnævnte vil ændre smagen af ​​salsa. Jeg foretrækker at bruge den fermenterede saft fra en tidligere salsa eller et andet emne, der ikke vil blande smagen.

Rør grundigt

Trin 4: Jar det

Rens alle krukker og redskaber godt, læg salsa i krukker, der forlader 2 - 3 tommer af hovedplads. Brug en luftlås eller luk luk og lad være ved stuetemperatur i et par dage indtil boblende og fermenteret. I løbet af denne proces giver den hver dag en omspænding med en træ- eller plastsked, indtil den omfordeles og nedsænkes under væsken. Placer på noget for at fange lækker, hvis det er meget varmt ud plads krukker i en skål med vand for at forhindre det i at dyrke for hurtigt. Når det smager dejligt og smukt til dig, skal du opbevare det i køleskabet, så længe partiklerne bliver nedsænket, skal det vare en måned i køleskabet.