Du ser alle disse fancy cafeer omkring at sælge koldbrygget kaffe i små glasflasker til $ 5 til $ 7 pr. Pop. Dette kan gøres hjemme for en brøkdel af prisen! Koldbrygget kaffe smager så godt, fordi det ikke bruger varme til at gøre det, så der er ingen varme for at forstyrre kaffens kemiske balance.

Der er kunst og dygtighed involveret i alle metoder til at lave kaffe. Overraskende nok er koldbrygget bestemt ikke en af ​​de vanskeligere. Faktisk kan det være en af ​​de nemmeste ! Hovedårsagen til, at disse små brune flasker med glæde koster så meget, er ikke dygtighed eller udstyr. Det er tid.

Selv om det er relativt let, tager det lang tid. Heldigvis er indsatsen virkelig kun et par minutter, resten af ​​tiden er i ventetid.

Her er nogle grundlæggende instruktioner om, hvad du skal gøre. Du har virkelig kun brug for et par krukker eller flasker, en tragt, et håndklæde (eller et papirfilter, hvis du har lyst til det, eller endda en meget tynd ostekloth) og en eller anden måde at få kaffen til jorden. Sammenfattende har du brug for:

- 2 krukker

- tragt

- et filter (papirhåndklæde, kaffefilter eller kludfilter)

- malet kaffe

forsyninger:

Trin 1: Grind din kaffe

Slip din kaffe. Der er flere muligheder her, og det er virkelig det eneste tidspunkt, jeg vil anbefale en kaffefremstillingsorienteret løsning.

Denne løsning er GET A COFFEE GRINDER. Jeg købte en burmølle, en med en tragt øverst (glasstragten). Hvis du har en, god, hvis du ikke gør det, kom på Gumtree, Craigslist, eBay, uanset. Jeg har en Delonghi en til $ 20, og det slår bukserne af enhver kuglekværn. Bullet slibemaskiner er svære at bruge, brænde kaffebønnerne og er virkelig inkonsekvente. Du kan bruge en kugle / kniv / blenderkværn, men vær advaret, det vil ikke være en fornøjelig oplevelse.

Hvis du ikke ønsker at male kaffe, skal du få din kaffeleverandør til at gøre det eller købe det fra supermarkedet forud for jorden. Jeg vil give dig en interessant statistik: En kaffe barista fortalte mig, at kaffegrunde har et forventet levetid på 15 minutter. Forgrunden fra supermarkedet? Du køber ting, der var død og begravet for længe siden. Det vil gøre, hvis du vil have et skridt op fra instant kaffe, men jeg tænker, om du læser dette, vil du have noget mere fancy.

Trin 2: Få jordkaffe i en krukke og læg vand i den

Slib masser af kaffe eller brug masser af præ-jord ting. Hvis du har en 1,5 liter (kejserlige enheder være forbandet), læg 100 gram kaffe ind. Ærligt nok måler jeg aldrig rigtigt, men det føles om rigtigt. Du kan sætte halv eller dobbelt ind, det ville bare gøre det stærkere eller svagere, men der er et mætingspunkt, så overdriv det ikke, eller du spilder bare kaffebønner.

Hæld rumtemperatur vand i krukken og fyld den op næsten til toppen. Bland det op med en spatel eller en ske.

Du kan også bruge en visp, hvis du vil være meningsløs og ineffektiv.

Trin 3: Lad kuglen ligge rundt og derefter sætte den i køleskabet

Sæt krukken i hjørnet og føl dig virkelig cool om dig selv. Lad det være der i 18-24 timer - Jeg var nødt til at redigere denne vejledning, da min kaffedommer fætter næsten faldt fra hendes stol, da jeg oprindeligt sagde 'et par dage'. Jeg gik med hendes anbefaling og det smagte godt! Omgivelsestemperaturen kan være en faktor, så lad den ikke ligge i direkte sollys. Her er en guide - hvis du føler dig varm i samme rum, er det for varmt.

Når denne gang er gået, sæt krukken i køleskabet. Min køleskabsdør begyndte at knække fra størrelsen af ​​denne krukke, så jeg nu sætter denne krukke i grøntsagsbakken i bunden. Hvis du sætter den på den side, sørg for at den ikke lækker - kaffe smager godt, men ser forfærdelig ud som en brun plet på dit køleskabshylde!

Trin 4: Tag kassen ud af køleskabet og forbered dig på filteret

Tag kassen ud af køleskabet, når den er kølet. Jeg forlader metoden til dig, men jeg foretrækker at bruge mine hænder.

Få de ting, du har brug for at filtrere kaffen.

Filteret kan være:

- et papirfilter til en percolator

- et filter til et drypfilter

- eller hvad jeg bruger, et generisk papirhåndklæde. Jo tyndere jo bedre!

Få en tragt. Jeg har en aeropress, der kommer med en underlig sekskantet trakt. Det passer perfekt til.

Trin 5: Filter kaffen

Sæt tragten i toppen af ​​den anden krukke. Sæt papirhåndklædet i toppen af ​​tragten og tag siderne af 'filter'et inde i tragten. Hvis du ikke gør det, vil kaffen dryppe udenfor krukken. Hvis du bruger et korrekt filter, skal du være i orden for bare at sidde i toppen.

Hæld kaffen langsomt i tragten, og pas på, at du ikke blander kaffebassinerne - det er bedst, hvis kaffegrunde holder sig i bunden af ​​krukken. Det vil filtrere langsomt, så overfyld det ikke.

Når det bliver lavt i trakten, skal du fylde den op. Filtreringen skal blive langsommere og langsommere. Når det er for langsomt, tag papirhåndklædet ud og vask det. Ja, du kan genbruge et papirhåndklæde! Sæt det tilbage, eller hvis du er doven, kaster du bare papirhåndklædet ud og sætter nyt.

Trin 6: Afslut filtrering

Fortsæt, indtil du er færdig, og tag derefter papirhåndklædet og forsigtigt vride det ud; omhyggeligt selv, det kunne let briste åbent og sætte grunde i din smukt filtrerede brygge. Du bør få en anden halvdrinks værdi, hvis du klemmer det godt ud.

Trin 7: Se på kaffen og drik den derefter

Se dette billede. Den lyser gyldenbrun.

Det skyldes, at jeg skinnede en lommelygte bagved den. Nå så det godt ud.

Drik det godt op. Det vil smage lys og næsten te-lignende, men det er meget stærkt i koffein.

Det er det!

Da jeg har filtreret et parti, vasker jeg den første krukke ud og begynder at filtrere igen. Jeg løber aldrig rigtig ud på den måde.