På en nylig ferie i Hong Kong måtte vi prøve denne Mango Pomelo Sago dessert. Det var så velsmagende, og vi vil prøve at replikere det hjemme. Det er en kold suppe med en mango base med forskellige frugter i den.

Ifølge Wikipedia og baseret på vores oplevelse i Hong Kong blev den opfundet af Lei Garden, og der findes forskellige variationer afhængigt af restauranten.

Dette er vores forsøg, og jeg tror, ​​vi blev meget tætte !!

Lækkert!

forsyninger:

Trin 1: Video

Tjek også videoen

Trin 2: Ingredienser

Ingredienser:

• 1 kop strimlet pumelo (kinesisk grapefrugt)
• 4 gule mangoer kaldes også Ataulfo ​​mango
• 50 gram sago perler (få dette hos asiatiske købmandsforretninger)
• 2 dåser Mango Nectar ca. 2 kopper
• 3/4 kop inddampet mælk
• 1 ts sukker blandet med nok vand til at lave en pasta

Trin 3: Forbered Frugt og Sago

Forbered Frugt

• Skær 4 gule mangoer i små stykker, læg 3/4 kop stykkerne og sæt resten i en blender.
• Ryd 1 kop pomelo og spar senere.

Forbered Sago

• I en mellemstor gryde koges 2 kopper vand, derefter tilsæt 50 gram tørret af sago perler, dæksel og lad dem simre i 10 minutter. Lad det sidde dækket, indtil sago er gennemskinnelig.
• Stamme og rince sago under koldt vand, afsat

Trin 4: Lav desserten

• Tilsæt 3/4 kop inddampet mælk til mangoerne i blenderen.
• Bland til det meste glat og overfør til en stor skål
• Tilsæt mango nektar og bland
• Tilføj derefter sago perler
• Tilsæt sukkerpastablandingen
• Tilsæt 3/4 kop mango stykker, der blev gemt fra tidligere
• Tilslut til blandingen 1 kop ristet pumelo og bland
• Køles indtil klar til servering.

Skål, tjene og nyd!

Det kom ud stort og afhængigt af hvor tyk og hvor meget frugt du kan lide i din kan du tilføje flere pumelo og mango stykker. Smagen kan beskrives og forfriskende og cool!