Making mayonnaise er enkel og hurtig. Resultaterne er så værd at også. Du vil blive overrasket over, hvordan velsmagende hjemmelavet majones sammenlignes med butikken købt. Når jeg begyndte at lave det, kiggede jeg aldrig tilbage. Der er ingen egentlig madlavning, du laver bare en emulsion af æggeblomme og olie. Der er meget whisking involveret, så jeg kan få mine børn til at hjælpe mig …

forsyninger:

Trin 1: Åh Snap!

Ud af mayo igen!

Trin 2: Indsamle dine ingredienser

Du får brug for:

1 æggeblomme *

1/2 tsk salt

1/2 tsk tør sennep

1/4 tsk sukker

2 teskefulde citronsaft

1 spsk hvidvineddike

1 kop vegetabilsk olie

* Brug æg fra en kilde, du stoler på - ikke ønsker at få salmonella nu. (super lav chance alligevel)

Trin 3: Kombiner

Rør citronsaft og eddike sammen i et lille glas.

Sæt de tørre ingredienser, halvdelen af ​​citronsaft / eddike og æggeblommen i en skål.

Tilsæt et par dråber af olien. Bare lidt først eller ellers får du ikke emulsionen til at starte.

Kom ud en visp.

Trin 4: Få dine børn

Nu hvor du har alt prepped skal du få dine børn.

Trin 5: Spørg pænt

Hvem vil hjælpe med at lave mayo?

Trin 6: Prøv igen

Hej!

Jeg snakker til dig!

Eventuelle frivillige?

Trin 7: Påfør tryk

Jeg skal se noget, eller iPod'en får det!

Åh, jeg fik din opmærksomhed?

Få omrøring!

Trin 8: Start whisking

Det var bedre!

Tricket til at lave mayonnaise er at røre hurtigt og tilsæt olien langsomt. Hvis du har børn, kan du gøre det med hånden med en visp, ellers få en stavblender. Når emulsionen er udformet, og det ser ud, tilføjer gloppy lidt mere olie, mens du pisker rasende. Når du har tilsat halvdelen af ​​olien, tilsættes resten af ​​citronsaft / eddike. Fortsæt med at tilføje olien, indtil du har brugt den op.

Trin 9: Succes!

Når du er færdig, skal det se ud, godt …. mayonnaise.

Hvis du ikke fik emulsionen, og du har bare en skål æg og olie, skal du ikke bekymre dig. Du kan gemme det ved at få en anden æggeblomme og en tsk syre (citron eller eddike) i en frisk skål. Tilsæt et par dråber olie, visp / beat rasende indtil du får en cremet emulsion. Nu kan du tilføje den oprindelige blanding i langsomt.

Du kan erstatte olivenolie til en del af olien, tilsæt ristet hvidløg og kalde det aioli.

Eller prøv andre smag at skubbe dette i andre retninger.

God fornøjelse!!

Hvis du kan lide projekter, og jeg ved, at du gør det, så kom og besøg vores websted - Mike og Molly's House, hvor vi krøniker alle slags Mighty Projekter på vores Mini Farm.

Tak!!