Hvem elsker ikke is ?! Hvem elsker ikke bacon ?! (Nå, veganer, jeg gætter?) Da jeg fandt denne opskrift vidste jeg, at jeg var nødt til at prøve det!

forsyninger:

Trin 1: Ingredienser

Til isen har du brug for:

• 3 store æggeblommer
• 1/4 kop sukker
• Knivspids salt
• 1 kop fuldmælk
• 1 kop ahornsirup
• 2 kopper tung fløde
• chokolade chips til garnering

Til bacon sprød skal du:

• 1 spsk usaltet smør, plus mere til bagepladen
• Et halvt pund bacon
• 1 kop sukker
• 1/2 tsk bagepulver
• Chile pulver

Trin 2: Lav custard

Det første skridt til at lave isen er at gøre custard-komponenten. Kombiner æggeblommer, sukker og salt sammen og vis det indtil det bliver lysegult. Sæt det på ovnen over medium varme og visp i mælken. Fortsæt med at røre over varme, indtil blandingen kan belægge bagsiden af ​​en ske og derefter røre i ahornsirupen. Sæt blandingen i en skål og køle den, mens du går videre til næste trin.

Trin 3: Lav baconet skørt

For at gøre baconet skørt, skære halvt halvt kilo bacon i mindre stykker og kog det, indtil det er gyldent og sprødt. Sæt stykkerne på nogle papirhåndklæder for at afløb.

Forbered et bagplade ved at belægge det i smør eller brug en non-stick mat.

Smelt sukkeret ved at sætte det i en saucepande over medium eller høj varme, indtil alt sukker smelter. Sørg for at du rører det konstant for at undgå at brænde det. Når den er fuldstændig smeltet og en gyldenbrun farve, tag den af ​​komfuret og rør smørret og tilsæt derefter bagepulver, bacon og chilipulver. Når du lægger bagepulver, bør sukkeret boble og slags skum og blive uigennemsigtig. Jeg vidste ikke, at det ville ske, men det er sejt at se!

Når det hele er kombineret, hæld det på kakebladet, du forberedte før hånden. Sæt det til side for at afkøle.

Trin 4: Afslut is

Bryd det skøre ind i de små stykker, jeg gjorde det ved at smadre det med en tung støbejernspande.

Rør cremen i den kølede vanille og tilsæt de små stykker bacon sprød. Hæld blandingen i den ismaskine du bruger. Jeg brugte denne isfabrikant fra Zoku (som er en af ​​præmierne i Frozen Treats Contest!), Som er virkelig nem at bruge. Du fryse det lige i god tid og rør isen, mens den fryser!

Trin 5: Nyd!

Jeg garnerede min is med smeltet chokolade, et stykke bacon, et større stykke bacon skørt og nogle baconbiter. Den var lækker!

Bare bacon sprød alene er fantastisk også!