En dag (i 1985) var jeg nødt til at tørre en flok grønt og den nuværende soltørrer var fuld (et par håndfulde var alt det kunne håndtere). Jeg havde et gammelt vindueskærm, der lå omkring og et bølgepappet bygget over vores gamle mobilhome. Ved at bruge en stige til at komme på taget, sætter jeg skærmen først ned og sætter mad på den. Jeg ønskede at opvarme maden mens du holdt sollyset ud, så jeg dækkede det med et stykke sort klud. Så for at holde alt fra at blæse væk eller blive forstyrret af fluer, dækkede jeg det med stormvinduet, der lå omkring med skærmen.

Senere den eftermiddag troede jeg, at jeg ville undersøge eksperimentet. Grøntene i den gamle tørretumbler var stadig ret lette, så jeg kryblede op ad stigen for at se på tingene på taget. Meget til min overraskelse var de øverste greens sprødt tørre! Det så ud som om jeg endelig havde snuble på noget, der fungerede. Jeg forsøgte flere andre fødevarer på taget, før jeg var overbevist om nok af designet til at bygge en enhed på jordoverfladen for lettere adgang.

Grundlæggende design principper

Jeg fandt gennem eksperimentering, at de primære ingredienser til denne idé var:

glas (glas eller drivhusplast) for at forsegle regn og hæve indvendige temperaturer

sort overflade over maden (stof eller metal) for at holde sollys væk fra maden

fødevaresikker skærm for at holde fødevaren og tillade fugtbevægelse udad

bølgepapir, galvaniseret, metal tagdækning tiltet til luftstrøm og rettet mod solen.

Så dette er kombinationen af ​​designfaktorer, der også opfyldte kriterierne for, hvad jeg troede ville være den ideelle soltørrer:

udnytter passiv solenergi,

har ingen bevægelige dele

ingen sporing er nødvendig for at følge solen

mad ikke udsat for sollys *

rummelig nok til at rumme store pickings

moderate temperaturer for at tørre hurtigt men ikke overophedes

nem at bruge og rent

absolut skal arbejde pålideligt, selv i høj luftfugtighed

ikke nødvendigt at fjerne delvis tør mad fra tørretumblerne natten over **

stabilt i blæsende steder

for det meste "critter" og bug-proof (hvis der er bjørne i dit område er alle væddemål slukket!)

* Den eneste undtagelse til den "ingen sollys" regel, som vi ved om, er svampe. Nogle svampesorter kan tørres ved hjælp af sollys eksponeret direkte (uden glas eller plast, der beskytter dem mod UV-lys) på sporesiden for at producere masser af ekstra D-vitamin. Lentinus (shiitake) svampe kan have 10 gange eller mere deres normale, allerede høje niveauer, hvilket gør dem næsten et supplement i stedet for en mad og gør D-overdosering en mulighed blandt champignonelskere! Tjek Paul Stamets 'bøger om champignonkulturen for flere detaljer.

** Der er et par undtagelser afhængigt af, hvor du er placeret, og hvad du forsøger at tørre. Hvis du har bjørne rundt, og de er sultne (hvornår er de ikke?) Har du enten brug for nogle MAJOR hegn eller du bør bare bringe "bjørn agn" indendørs. Og hvis du tørrer noget intenst sødt, kan myrer opdage din mad ved at klatre op i tørrebenene. Vi foreslår, at du også anvender antirefektmidler som f.eks. Appelsin eller pebermynte æterisk olie til tørrerbenene, eller gør "moats" ved hjælp af afskårne plastikpanser, trimmet for at passe til halsen omkring hvert ben, monteret på hovedet, omsluttet med silikone, derefter fyldt med vand.

Opbygning af Radiant Super Dryer:

For hele byggeprocessen kan du finde en PDF af detaljerne på:

http: //www.geopathfinder.com/DryerWorkshop5-2011.p …

Ved hjælp af de grundlæggende principper og designkriterier, der blev opstillet fra vores forsøg, byggede vi en 4-til-12 fod, taljehøj "skur". Metaldækket på dette skur har korrugeringer, der løber nord mod syd. Tagvinklen er ca. 12-15 grader fra vandret og skråninger mod syd (på den nordlige halvkugle). Dette giver nok skråning, så den varme luft vil stige, men ikke så meget, at maden glider ned ad bakke. Den lille "shed" plads nedenunder kan bruges til at opbevare brænde eller have tilbehør. 4-fods bredden gør det muligt at nå frem til mad fra begge sider, men alligevel bred nok til at opnå tilstrækkelig varmluftstrøm. Benene er 2-by-2 tommer behandlet træ og holder sig i jorden omkring 6-12 tommer.Metal hegn T-stænger fastgjort til trærammen med U-bolte er et godt alternativ, hvis du ikke kan lide behandlet træ. Yderligere benbøjning kan være nødvendigt, hvis din tørretumbler er stor. En god "starter" størrelse er 4 ved 4 fod med fire 2-til-2 fodbakker. Du kan lave flere moduler af denne størrelse senere, hvis du skal tilføje kapacitet.

Vores tørretumbler indeholder tolv 2-til-2 fod skærme lavet af mitered cedar 2-by-2, med en dæk skrue i hvert hjørne. Den nederste inderside af rammen skæres væk, så skærmen er forsænket lidt udefra. Dette eliminerer muligheden for at skærmkanter snagger tøj, når du læner dig mod tørretumbleren. Skærmen er rustfrit stål, som, selvom det er dyrt, er let at rengøre, giver en giftfri overflade til fødevaren og bør vare i levetiden. En perle af høj temp, fødevarekvalitet, silikone caulk (nogen af ​​"100% silikone" -kalker uden tilsat "skimmelmodstand" -biocider vil gøre) holder fødepartiklerne fast i fastgørelsen mellem trærammen og skærmen. En billigere men kontroversiel skærmmulighed er "mad-grade polypropylen" screening (tilgængelig blandt andre kilder fra Dryit.com). Du skal yde support under dette materiale for at forhindre sagging. Du kunne bruge galvaniseret metal hegn tråd eller hardware klud til dette som fødevarer ikke ville komme i direkte kontakt med metal. Mine oprindelige eksperimenter brugte glasfiber vindueskærm, men jeg har siden opdaget, at den er belagt med polyvinylchlorid, der er stabiliseret med flere stoffer, hvoraf den ene kan være bly. Du må ikke placere mad i direkte kontakt med noget materiale, der ikke er absolut fødevaresikkert. Dette vil omfatte plastikposer / dåser, galvaniseret metal og aluminiumsskærmning eller køkkengrej.

Og mens nogle plastmaterialer (polypropylen, HDPE, nylon) annonceres som "fødevaresikker", der måske kun er en selvbetjente prale. Med det, der for øjeblikket er kendt om xenostrogener og plastik, foretrækker vi metallet. Nogle bloggere, uden et faktisk grundlag i data, har stillet spørgsmålstegn ved renheden af ​​kinesisk fremstillet rustfrit stål screening, hvilket indebærer, at det kan indeholde nogle urenheder. Metallurgisk er type 304 eller 316 rustfrit stål lavet til en streng formel. Uanset hvilke kemiske urenheder, der findes (i små mængder), muligvis reagerer med din mad på en metalskærm, ved du i hvert fald, at de rent faktisk kan være nødvendige som et enzymbærende mineral (i små mængder) i den menneskelige kost. Der er ingen kostbehov for plast!

Dækrammen kan også konstrueres fra 2-by-2 inch mitered ceder. Det glas, vi oftest bruger, er Kalwall-mærket, 40 mil, glasfiberforstærket polyester. Det holder bedre end glas i haglvejr og vejer meget mindre. Min nabo byggede en tørretumbler, men brugte akrylruder. Akryl var meget billigere i starten, men skulle udskiftes efter tre års brug på grund af dannelsen af ​​talrige revner. Nye tørreapparater lavet af venner og naboer bruger lokalt tilgængelige klare, bølgede glasfiberhusglas. Det er meget billigere end Kalwall, mens det ser ud til at være lige så holdbart. Vores yndlingsglas, og det vi bruger i øjeblikket, er korrugeret polycarbonat. Det er den mest holdbare, gulger i det mindste over tid, og forbliver den mindst sprøde med konstant udsættelse for sollys. Slutkanalerne kan enten forsegles ved hjælp af silikone caulk eller skumstrimlerne, der sælges til formålet, eller de kan stå åben. Tørret fungerer godt i begge tilfælde, selvom forsegling af enderne kan holde det svarte opsamlingsark noget renere.

Vi har fået en række tekniske spørgsmål om glasets fysik, både hvad angår nødvendighed og funktion. Når sollys passerer gennem et lys transparent materiale ændrer det sig lidt. De fleste tekster taler om lys "langsommere", når de passerer luft, vand, klart glas osv. I virkeligheden lyser lyset ikke, selv om det ser ud til. Lyset bevæger sig altid ved "lyshastighed" i forhold til en observatør, men når den passerer gennem et gennemsigtigt medium, undtagen et komplet vakuum, skifter frekvensen nedad (det "røde skifte"). Formentlig genvinder lyset sin frekvens på den anden side af ruderne, men ingen energiomdannelse er 100% effektiv, og noget af det nedadgående skift forbliver stadig. Dette gør mere synligt lys ud af ultraviolet (UV) lys og mere infrarød (varme) ud af synligt lys. Således holder vinduerne ikke kun vinden fra at trække det svarte absorberark ud af konvektion (vind), det hjælper også med at skabe mere varme, så absorberen kan stråle nedad på maden.

Og hvis du tror, ​​du bare kan tørre mad i åbent sollys eller med kun plast / glasbeklædning, gæt igen! Nogle soltryk design afhænger faktisk af sollys, der rammer fødevaren for at generere varme (Fodor-design i Mother Earth News-publikationer). Plast / glas udskærer UV-B-stråling, men ikke UV-A, så et lag af sort metal eller klud er en nødvendighed for at holde næringsniveauet så højt som muligt.

I stedet for den sorte klud, der blev brugt i de oprindelige forsøg, bruger vi nu et lag af tyndt aluminiumsark, malet med "Barbeque Black" -maling på begge sider, hæftet til undersiden af ​​dækrammen. Toppen er sort for at absorbere solens varme og bunden er sort for at genudstråle denne varme på fødevaren. Du kan bruge stålplader (28 gauge eller lighter - ikke galvaniseret, så maling vil klæbe bedre) eller bruges "printerplader", men aluminium "blinker" er let at finde i 2-fods bredder. Sortmetallens varmeindsamler er mere praktisk at bruge, mindre rodet og sandsynligvis billigere i det lange løb end sort klud.

En måde at forbedre kollektorens effektivitet på er at bruge en "selektiv overflade" eller "sort krom" -maling på det øverste lag af metalpladen. Disse maling absorberer sollys ligesom almindelig sort maling, men har mindre emissivitet ved lavere bølgelængder. Det betyder, at de genudstråler mindre varme tilbage opad i rummet, når de får metalet varmt. Ved en typisk temperatur på 150F på metal kan det betyde en 35% effektivitetsforøgelse. Men det kommer til en meget højere pris, og du kan kun bruge den på øverste side. Hvis du bruger det på begge sider, vil det reducere mængden af ​​varme, der udstråler mod maden. Og hvis du er i høj højde eller lav bredde, vil den øgede effektivitet føre til højere temperaturer, som er mere tilbøjelige til at forbrænde din mad.

Dækrammen er fastgjort til tørretumbleren med T-bæltehængsler på både nord- og sydsiden. Disse blev lavet i løsnålhængsler, så du kan åbne tørretumblerne fra begge sider ved at trække tappene og løfte låget på den modsatte side. En bøjet stålstang kan indsættes i hængslerne for at åbne låget åbent. Højre vinkelbeslag er fastgjort til den sydlige kant af tagdækningen under hver skærm (hvor der er en hængsel placeret) for at undgå, at madrasserne glider ned ad skråningen.

Alle cederer er overtrukket med et hjemmelavet fugemasse: smelte 1 pund paraffinvoks, fjern fra varme og omrør kraftigt 3 liter linolje og 1 kop tyggegummi terpentin. Når det er køligt, ser det ud som krystalliseret honning. Påfør liberalt med en børste. Dette er også gode ting til vindueskarme eller yderbeklædning, hvor du vil have vandafstødning. Recoat i efterfølgende år, når det er nødvendigt. Benene og underrammen behøver ingen andre fugemasser, hvis du bruger den behandlede træmulighed. ACQ behandlet tømmer er den nyeste løsning og tilsyneladende mere miljømæssigt sikker.

Forbedringer og alternativer

en hylde eller bord i nærheden som et praktisk arbejdsområde

aftagelige eller foldbare ben for at lette vinteropbevaring

1-tommers firkantet aluminiumsramme for opsamleren i stedet for træ

justerbar hældning for at rumme sæsonmæssige solvinkelændringer eller for høje breddegrader en reflekterende hvid / sølvvæg på bagsiden af ​​tørretumbleren for at øge solvæksten ved højere breddegrader

brun, grøn, rød eller blå maling på samlerens metalplade for at undgå overopvarmning af fødevarer, når tørretumbleren bruges tættere på ækvator eller ved højere højder, eller brug en åben væveskyggeklud eller vindueskærm over opsamleren for at reducere solens input i hot-sun områder, hvilket giver dig mulighed for at fjerne det på overskyet eller delvis overskyet dage for at bringe temperaturerne op igen

øst og vest sider lukket eller afskærmet for at forhindre overdreven afkøling ved krydsende vind under madskærmen

Opsamleren kan også fungere som en koldramme, hvis det sorte, varmegenererende materiale kan fjernes eller adskilles

Andre billigere skærmmaterialer kan erstattes, så længe de er sikre til direkte fødevarekontakt.

Husk at du kan gøre det her.

Du kan erstatte det, du har til det, vi har brugt. Du kan bruge genbrugsmaterialer. Du kan bruge, hvad der er mest tilgængeligt for byggematerialer i dit område. Du kan endda bruge din parkerede bil som madtørrer. Du skal bare oprette skærmbilleder, dække med sort klud, parkere med de største vinduer mod ækvator, sæt skærmen i solens sti og lad et vindue åbne lidt for at lade fugt ud. Dette er en meget bedre brug for en bil end at køre det, men hvorfor ikke begge, da du allerede laver en?

Langtidslager

Som svar på en række spørgsmål om tørret madopbevaring opbevarer vi alle vores tørrede og konserves i glasburk i et køligt, mørkt rum (vores spisekammer). Plastik er ikke en pålidelig barriere mod fugt, og tørrede grøntsager skal holdes helt tørre (frugter er ikke så kræsne - de kan være lidt bøjelige og stadig gemme godt). Vi bruger faktisk gamle blågrønne kvarts og halv galloner, der findes ved rummage-salg, sammen med de gamle gummiringer og zinkbelagte covers. Dette hjælper med at holde lyset ud selv når krukkerne er ude af pantryet. Både lys og varme arbejder imod næringsværdien af ​​indholdet, så enhver måde, som du kan reducere dem, forbedrer lagringstiden.

forsyninger:

Trin 1: