Skandinavisk stil Ostefly har eksisteret siden opfundet af Bjørn Klund i 1925 i Norge. Jeg troede, jeg ville forsøge at lave min egen version af det. Udover at skære ost, gør den også en glimrende spatel til stegning af bacon og æg!

forsyninger:

Trin 1: Nødvendige emner

1 1 stk.05 tommer tykt stålplade 6 ved 12 tommer. (Isenkræmmer)

2 1 stk. 6 tommer forkromet Fawcett-tilførselsrør. (Isenkræmmer)

3 propan fakkel

4 Luftfartsnip

5 Låsetænger til plader eller plader

6 Blyfri loddemetal og Flux.

7 Metal linjal

8 Sharpie Filt Pen

9 Lille metalfil

10 Kursus og Fin Ståluld

11 Hacksaw eller lille Tubing Cutter.

12 Bor og 1/4 tommer bit

13 Blyfri lodde og flux

Trin 2: Layout stykke metal med kontur ved hjælp af sharpie pen

Den form, jeg brugte, er noget traditionel til skandinavisk stil osteplane. Du kan bruge enhver form, du vil have, forudsat at du efterlader nok plads til at tegne den sorte vandrette del, som er til bladet, som vil blive udskåret senere. Tillad også mindst 6 tommer for håndtaget og sørg for at det er mindst 1/4 tommer bredt.

Trin 3: Klipp ud form ved hjælp af Aviation Snips.

Klipp ud form i metalplade ved hjælp af Aviation Snips. På dette tidspunkt skal du også skære 6 1/2 tommer Fawcett forsyningsrør, der forlader den stumpende ende intakt. Dette vil senere glide over det lange stykke, du har forladt af pladen, der danner håndtaget.

Trin 4: Bor 8 huller i den svarte del, der blev markeret

Bor 8 huller fra den ene ende af den svarte delvist til den anden. Efter at hullerne er boret, kan løbehjulet drejes frem og tilbage og i en vinkel, så metallet, som er tilbage over hullerne, fjernes. Jeg fandt ud af, at dette er den nemmeste måde i modsætning til at bruge en fil.

Trin 5: Brug en fil til forstørrelse og lav en fin, ren, rektangulær udskæring.

Brug en fil til at forstørre udskæringen og gøre den til et fint rent rektangel. Når du har nok plads, ark den side modsat håndtaget for at lave et blad. Vinklen kan bestemmes af forsøg og fejl, men jeg fandt ud af, at en 45 graders vinkel arbejdede for mig.

Trin 6: Sæt i Vice og Bend med en ti procent vinkel.

Sæt i en Vice og bøj perfekt justeret med bladet i omkring 10 procent vinkel som vist på billedet.

Trin 7: Brug en fil- og ståluld til at klæde og afslutte osteplanet.

Brug filen til at klæde alle de skarpe kanter og skru dem på begge sider af ydersiden. Når dette er gjort, tag kurs ståluld og tag alle de mangler og skraber i metalets overflade. For en endelig udjævning kan du tage den ned til 000 ståluld og give den en god glat finish.

Trin 8: Spred Flux på håndtaget

Når du har rengjort håndtaget med kursståluld, skal du lægge et lag af loddeflux på det, før du glider håndtaget på det.

Trin 9: Sæt den ydre del af håndtaget over den indre.

Skub den yderste del af håndtaget over det indre. Vip ostplanets håndtag med et stykke klud og læg det forsigtigt, men sikkert i en skruestik. Tag en propan lommelygte og opvarm håndtaget, mens du smelter omkring to eller tre tommer ledningsfri lodde ind i mellemrummet mellem de indre og ydre håndtag. Lad det sætte og rydde overskydende loddemasse ud med en fil.

Trin 10: Øverste og nederste syn på færdigt osteplan

Her er de øverste og nederste syn på det færdige osteplan. Der er et par små griser, der kan glattes af med filen og stålulden

Trin 11: Se, hvordan det skærer ost.

Det sidste skridt er at se, hvordan det egentlig virker på at skære ost. Jeg prøvede det på en blok af gamle cheddar og det fungerede meget godt. Som jeg sagde før, gør den også en meget god spatel, når du laver bacon og æg eller pandekager.

Trin 12:

Trin 13: