Her er en god og sund måde at starte din dag på. Denne opskrift giver en stor nutty smag og en lille sødme, som mange vil nyde, og det omfatter ikke noget granuleret hvidt sukker eller smør, så du ikke vil føle dig træt hele dagen. Lad os komme igang.

forsyninger:

Trin 1: Ingredienser

Denne opskrift gør ca. 12 muffins.

Ingredienser nødvendige:

1 kop pecannøtter, groft hakket

2 kopper all-purpose mel

4 teskefulde bagepulver

1/2 kop hvede kim

1 knivspids salt

1/2 kop mælk

1 æg

1/2 kop ahornsirup

1/2 kop vegetabilsk olie

1 tsk vanilleekstrakt

1 spsk mørkbrunt sukker

Trin 2: Forberedelse

Forvarm ovnen til 400 grader. Line 12 muffin kopper med muffin papirer.

Trin 3: Bland de tørre ingredienser sammen

Bland 3/4 kopp pekannødder med mel, salt, hvedekim og bagepulver i en skål.

Trin 4: Bland de våde ingredienser sammen

I en anden skål tørrer du sammen mælk, æg, ahornsirup, olie og vanille.

Trin 5: Bland og slip

Hæld de våde ingredienser ind i den tørre ingrediensskål. Væg forsigtigt for at blande, indtil alt er indarbejdet. Overmix ikke, ellers vil smeten have tendens til at blive hård i slutningen.

Sked smeten i muffinkopperne. Det anbefales at bruge en iscopic til at fordele smeten jævnt blandt alle 12 muffinkopper. Bland det brune sukker med de resterende hakkede pekannøer. Stænk denne blanding oven på hver muffin.

Enhver tilbageværende smør tilbage blev lagt i små silikone pingvin kopper. Du kan bruge en hvilken som helst acceptabel beholder til at fylde resten af ​​batteren, ellers bliver du nødt til at vente, indtil den første batch er færdig.

Trin 6: Nyd det!

Bages i ca. 20 minutter, eller indtil tandstikkerprøven kommer ud rent. Møtens topping bliver gylden, men muffinsne vil være lidt blege. Fjern muffins til et køleholder. Nyd med nogle ahornsirup drizzled over!

Tredje pris i

Le Creuset Brunch Challenge