Disse cookies ser ud som ahornblad og smager som sirupen, der kommer fra dem. Søddet med nogle ahorn ekstrakt og dekoreret med de brændende farver i efteråret, disse cookies gør den perfekte efterårsbeklædning.

For cookies:

1-1 / 2 kopper smør ved stuetemperatur

1-1 / 2 kopper granuleret sukker

1/2 kop brunt sukker

2 æg

2 æggeblommer

4 tsk maple flavoring

1 tsk vanille ekstrakt

4 kopper alt formål mel

1 tsk salt

1 tsk bagepulver

Til den kongelige glasur:

1 pund pulveriseret sukker

5 spsk marengspulver

1/3 kop vand (plus mere til justering af konsistens)

Få dråber ahorn aroma

- Sæt smør og sukker sammen i en elektrisk mixers skål, indtil den er let og fluffy, cirka 2 minutter

- Tilsæt æggeblommer og æggeblommer en ad gangen og slog til glat. Tilsæt ahornsaroma og vanille

- I en separat skål, pisk mel, salt og bagepulver sammen

- Tilsæt den tørre blanding til den våde langsomt med blanderen på lav hastighed, helt til kombineret

- Sæt dejen i saran wrap og chill i køleskabet i mindst 2 timer (jeg lade min chill natten over)

- Forvarm ovnen til 350 grader

- Rul dejen ud med masser af mel og skær med en ahornbladskagekutter, og placér dem ca. 1 tommer fra hinanden på et kageplade foret med pergamentpapir eller en Silpat-matta

- Bages i 8-10 minutter, afhængigt af hvor meget du kan lide dine sukkerkager

- Overfør til et trådstativ og lad kagerne afkøles helt inden dekoration

- Til isingen blandes sukker-, marengspulver-, vand- og ahornsaroma til glat (ca. 2 minutter). Hvis isingen er for tyk, tilsæt mere vand i 1 ts trin. Hvis det er for tyndt, tilsættes langsomt mere pulveriseret sukker. Til udformningen vil du have isen til at være flydende, men stadig holde en fast top. Til oversvømmelsen skal der tilsættes nok vand, så toppen vil synke tilbage i skålen og glatte ud inden for 10 sekunder

- Opdel icing og farve efter ønske (jeg farvede 2/3 af det orange-rød og 1/3 gylden gul)

- Forbered rørposen til at skitsere (jeg brugte Wilton # 2) og placere på hovedet i et glas med et vådt håndklæde på bunden, mens det ikke er i brug, så isen i spidsen ikke tørrer ud. Du har ikke brug for meget for at skitsere, da du kun laver en tynd linje omkring hvert blad. Placer oversvømmelse-konsistensisningen i poser med en større spids eller en klemflaske (som denne).

- Rør konturerne først ved hjælp af den tykkere isning og lad den sidde i 30 minutter, før du går tilbage til oversvømmelse

- Oversvømmelse med et tyr-øjenmønster af alternerende rød og gul (se diagram), og brug derefter spidsen af ​​en offset spatel eller tandstikker til at blande farverne, forsigtigt bevæge sig frem og tilbage væk og mod midten indtil ønsket kombination.

- Mens isingen stadig er våd, skal du gå tilbage med den røde oversvømmelsesis til røråre

- Lad cookies tørre natten over inden emballering eller fortæring

forsyninger: