Min favorit salat af mange grunde. Det er let at montere og har en sød og smagfuld smag. Det er fantastisk til Thanksgiving middag, men jeg lægger det altid på brunchmenuen. Det parrer godt med æg retter og tilføjer lige den rigtige mængde crunch til dit måltid.

Cashewnødderne afslutter det hele fra pænt, men hvis du forlader dem og bruger fedtfri eller fedtfri dressing, har du skabt et sundt alternativ, der passer ind i en kalorieindholdsdækning.

forsyninger:

Trin 1: INGREDIENSER:

HVAD SKAL DU BEHOV FOR SALAD:

4 kopper hakket frisk broccoli

1 stor moden mango, skrællet, pitted og terninger

1/2 kop cashewnødder

1/2 kop fint skåret rødløg

1 kan mandarin orange sektioner, drænet 11-oz kan

Trin 2: SALG:

I en stor blandeskål kombineres broccoli, mango, mandarin appelsiner og løg.

Trin 3: DRESSING:

HVAD SKAL DU BEHOVE FOR KÆRING:

3/4 kop flaske kærnemælk ranch salat dressing

3 spiseskefulde appelsinsaft

1 spiseskefulde peberrod

Kombiner alle ingredienser og tilsæt til brocolli blanding. Tøs at blande.

Tilføj cashewnøgene lige før servering.

BEMÆRK: Jeg lærte det på den hårde måde. Der er en forskel mellem peberrod og forberedt peberrod. Sørg for at du bruger forberedt peberrod.

Trin 4: DAG 2:

Her er en anden grund til, at jeg kan lide denne salat så meget, det vil forblive skarpt og knasket i et par dage.

Nyd =)