Mangostølle er et mustindhold i hvert indisk hushold eller i et fødevareudtag. Det er meget nemt at lave endnu er meget velsmagende. Normalt er de rå mangoer tilgængelige i somre; hvert hushold er stolt af at gøre denne pickle.

forsyninger:

Trin 1: Opskrift

Ingredienser:

Rå mango pc'er - 2 kg

Groft slibede Fennikel pc'er - 100 g

Groft malet Methi dana (Fenugreek Frø) - 100 g

Gurkemeje pulver - 50 g

Rød chili pulver-50 g

Salt - 250 g

Sennep olie - ½ liter

Metode:

1. Lufttørrede mango pc'er.

2. Tilsæt alle krydderier og halvmængde olie i en flad plade / stor skål. Bland godt og tilføj mango pc'er.

3. Opbevar mangoindholdet i en helt tørret glasbeholder og hold den i sollys i 4-5 dage afhængigt af sollys og fugtighed. Tilsæt balancemængde olie efter 2 dage. Når du har opnået den nødvendige surhed, skal du opbevare mangoindholdet i tørt område.