Twists er utrolig nemt at lave. De er usyrede brød, da de ikke indeholder nogen gær- eller surdejkultur. Det koster omkring 30p (60c, men vi er i rip of Britain, så sandsynligvis billigere i staterne) til at gøre omkring 12 vendinger

Ingredienser:

500g Selvbærende mel

3 spiseskefulde sukker

300-500 ml vand

Valgfri:

Marmelade!

Udstyr:

Måling Jug (selvom det kan gøres mindre videnskabeligt ved at gætte)

Blandeskål - stort set umuligt at komme væk uden.

Ekstra Noter:

Drejninger kan laves under en varm grill, men de er bedst over en ordentlig 'madlavning' brand, der består af kegler, som i billedet nedenfor (glødende træstykker). De kunne arbejde over en dejlig varm grill, men hvile dem ikke på grillgitteret, de holder fast. Led den direkte over varmen på en pind.

forsyninger:

Trin 1: Blanding af ingredienserne

Begynd ved at blande begge tørre ingredienser i en stor skål. Når sukker og mel er kombineret, tilsættes omkring 200-300 ml vand og bland så godt som muligt. Det begynder at binde sammen. Fortsæt med at tilføje små mængder vand - ca. 50 ml trin for at få det til at binde i en stor klump. Det er næsten en knæbevægelse som du ville bruge med normalt brød (vær grov med det)

Når dejen bliver glat som vist i det sidste billede, er du færdig.

Trin 2: Sticks

Du skal også have noget til at lave dine drejninger på. Vi lærer vores spejdere at skære ned en levende gren, bremse den af ​​bark og blade. Hvis du så slikker det og smager bittert, kassér det. Hvis det smager sødt, er det nok OK. Vi lærer også dem, hvilke træer der ikke er gode for dem, men i Storbritannien er det en retfærdig regel at følge. Sørg for, at du ved, hvilke træer du slikker, hvis du demonstrerer dette andetsteds.

Sticks fungerer bedst jo tykkere de er. Min pind er meget lang og i den tykkeste ende er omkring 1 / 4-1 / 2"

Trin 3: Dej

Du har brug for overraskende lille dej, da det stadig vil svulme, når du er kogt. Min opfattelse er at tage en klump, som vil passe godt i din hånd.

Rul det i en slangeform. Lad være med at friste det for at gøre det rigtigt tykt - du vil have det ca. 1/4 "-1/2" tykt og "dreje" det til stokken.

Tykkere dej eller dej, der ikke er snoet, gør to ting: 1.) Den koger ikke hele vejen igennem og svulmer slet ikke godt. 2.) det falder ud på gulvet.

Denne visdom, som jeg giver dig vel vidende, at alle børn, du underviser i dette, vil helt sikkert ignorere det. Sig ikke, jeg advarede dig ikke.

Trin 4: Kogning på Embers

Madlavning på karm er virkelig vigtigt. Embers er de glødende bits i bunden af ​​en ild. Du får embers, når resten af ​​træet har vendt sig til kulstof og er lidt som en grill. Embers er virkelig varme.

Flammer på den anden side vil sætte sod på dit twist og det vil smage ret forfærdeligt. Ikke at det stopper spejdere fra at gøre dette eller endda spise dem.

Tænk sorte rådej som det første billede.

Det andet billede viser, at det bliver gjort korrekt.

Trin 5: Jam!

Mmmm, tilsæt syltetøj (eller en kogt pølse eller noget)

Spise.

Fin.