For nogle uger siden havde min kæreste og jeg nogle venner over for et tilbageslag. Mens vi var ude for at købe snacks, fandt vi Capri Sun til salg. Capri Sun er et mærke af aromatiserede saftposer her i USA; for mange af os Millenials, Capri Sun er meget minder om grundskole frokoster.

Så vi besluttede at lave en drink med Capri Sun til vores fest. Siden det var sommer, landede vi på ideen om popsicles, og siden det var en fest, besluttede vi at tilføje alkohol! Og med kun et par timer, indtil festen startede, er den metode, vi brugte, enkel nok til, at de fleste mennesker kan trække sig af med ting der allerede er i deres køkken.

God fornøjelse!

forsyninger:

Trin 1: Ingredienser

Et hurtigt overblik over ingredienser og udstyr:

• Capri Sun (vi brugte Pacific Cooler-smag, men du kunne bruge noget, som du tror ville blande godt med Malibu's kokosnødsmagasin)

• Malibu likør (en kokos-flavored rom-baseret drikke)

• Shot briller

• Ice Cube bakke

• Blandet skål

• Tandpinde

Trin 2: Opret Popsicle Mix

En Capri Sun-taske er 6 amerikanske ounce. Et amerikansk skud er 1,5 ounces. Til disse popsicles tilføjede jeg et skud af Malibu til en saftpose, et 4: 1 forhold af saften til alkohol. Andre forhold ville sandsynligvis fungere, men jeg ønskede, at Capri Sun-smagen skulle skinne igennem for sin nostalgiske kvalitet, og Malibu's kokosnødsmagasin er ret intens.

Tøm indholdet af en saftpose i en blandeskål og tilsæt et skud af Malibu.

Trin 3: Popsicle Moulds

Nu, da vi gjorde disse popsicles impromptu, havde vi ikke adgang til ordentlige popsicle skimmelsvampe. En hurtig søgning rundt på nettet gav to nemme løsninger: isterter og skudbriller. Vi forsøgte begge metoder og opdagede nogle tips, der kunne hjælpe med i dit valg.

Ice Cube bakker

Fordele:

• Godt, når du er kort tid - de mindre væskemængder fryser meget hurtigere (min bakke tog kun 2 timer).

• Producerer mange bite sized popsicle morsels - god til større folkemængder

Ulemper:

• Producerer ikke fuld størrelse "rigtige" popsicles

Shot Briller

Fordele:

• Producerer større popsikler (jeg brugte dobbeltstørrelses skudbriller til en mere traditionel popsicle form)

Ulemper:

• tager meget længere tid at fryse (mindst 4 timer)

Trin 4: Frys!

Hæld din popsicle blanding i din valgte popsicle mold. Hvis du vælger skudglasset, hjælper en trakt at fylde dem uden at spilde. Placer det i fryseren. Vent nu. I et stykke tid. Hvis du har en god sommerbog, skal du læse det.

Trin 5: Popsicle Sticks

Igen, da disse var en improviseret beslutning, havde vi ikke popsicle-sticks ved hånden. I stedet brugt vi to nemme arbejde rundt. Tandpinde arbejder perfekt til denne brug, især da popsicles ikke er meget store. Jeg bemærkede også, at vi stadig havde overskydende halm fra Capri Sun-tasken. Jeg skar det i tredjedele og brugt hvert stykke på samme måde som tandstikkerne.

Vent en time eller så efter at støbeformene er sat i fryseren, og indsæt tandstikket / Capri Sun strå / popsicle stiften. Du vil sikre dig, at popsicle begynder at fryse og sætte op før du sætter stokken i. Hvis det stadig er for flydende-y, vil stangen ikke stå op ordentligt, og din popsicle kommer ud af midten. Hvis popsicle-blandingen begynder at blive overskyet og krystallinsk, kan du indsætte stokken.

Hvis du vælger at bruge isbakken, har du måske ikke brug for en popsicle stick. Vores isbakke producerede tyggegummi drop-shaped bite-sized popsicles, at vores gæster foretrak at spise uden en pind. Det afhænger af størrelse og form af din mug.

Trin 6: Ventetid …

Du er stort set færdig med dette punkt. Nu er alt hvad du skal gøre, vente på popsiclesne til at fryse. Jo længere du kan lade dem sidde i fryseren, jo bedre. Vi kom op med ideen dagen for vores fest, så popsiclesne kun frøs i 5 eller 6 timer. Da de kom ud, var de lækre, men de smeltede hurtigt og beholdt en lidt slushy kvalitet. Mere tid i fryseren kan muligvis rette op på dette (selvom den slushy kvalitet sandsynligvis er et resultat af alkoholens meget lavere frysetemperatur).

Trin 7: Nyd!

Når du føler popsiclesne har frosset længe nok, skal du fjerne støbeformene fra fryseren. Fjernelse af popsicle fra formen er en god indikator for, om popsiclesne er frosne nok - i skudglaset glider fuldfrosne popsicles let fra glasset med en lille slæb på popsiclestaven. Hvis du ikke nemt kan fjerne popsicleen, kan det være, at din popsicle ikke er frosset nok. Pas på om dette er tilfældet; det er meget nemt at bryde popsicleen, hvis du forsøger at fjerne det for hurtigt. Dette skete med popsicle afbilledet. Ice Cube tray popsicles er ofte nemme at fjerne, da bakker er ofte designet til dette præcise formål. Min bakke har silikone "knapper" under hver isterning, som du trykker på for at pope dem fra formen.

Når popsicles er klar, nyd dem! Smagen er sjov, og mine gæster sagde alle, at det førte dem tilbage til deres yngre år. Hvis du har gode minder om Capri Sun, er disse godbidder en sjov måde at tilfredsstille dit indre barn (og din ydre voksen).

Hvis du laver en særlig god smagskombination, skal du huske at nævne kommentarerne. Jeg vil gerne prøve nye versioner.