I overensstemmelse med ånden i den kommende Thanksgiving-ferie og ønsker at lave noget til min bedstemors fødselsdag besluttede jeg at indarbejde kastanjer, en traditionel italiensk ingrediens, som min bedstemor elsker, med græskarpai. Udfordringen var min bedstemor har lidt af en sød tand, så jeg ønskede at sikre, at jeg afbalancerede en sød dessert med et sødt element, derfor rosmarin.

Jeg forsøgte at foregive en kage skorpe, ikke en god idé. Mens jeg var tilfreds med tårens smag, var konsistensen lidt vanskeligt at tjene. Jeg ser pajeskorpen i min fremtid, når jeg laver dette igen.

Se mere som dette på www.sweetgenevieve.com

forsyninger:

Trin 1: Opskrift:

Pie:

1 1/2 dåser med græskar

2 store æg

1 kop tyk fløde

3/4 kop ahornsirup

1 tsk kanel

1/2 tsk. ingefær

1/2 tsk. salt

1/2 tsk. vanille ekstrakt

1/4 tsk. muskatnød

topping:

1 kop hakkede stegte kastanjer

1/2 kop sukker

1 stok smør (smeltet)

1 kop unseasoned Panko (glutenfri eller regelmæssig) krummer

2 spsk. hakket rosmarin

1 tsk. kanel

1/4 tsk. muskatnød

1/8 tsk. salt

topping:

Tag en lille skål, tilsæt 1/4 kop smeltet smør og den hakkede rosmarin, lad smørret blande i 5 minutter.

Tilsæt de hakkede kastanjer til en gryde med den rosmarin infused butte.

Kog over medium-lav varme i 3-4 minutter omrøring grundigt.

Sluk for varmen (sørg for at fjerne panden fra brænderen) tilsæt alle resterende ingredienser. Bland grundigt, topping skal have en konsistens svarende til sand.

Reserve til senere.

Pie:

Forvarm ovnen til 350 ° F

Bland pieredienserne grundigt og sørg for, at der ikke er klumper.

Hæld blandingen i din bagning skål / pie skorpe.

Bages i ovnen ved 350 ° F i 60-70 minutter. 15 minutter før tæringen er færdig, tag kagen af ​​ovnen og tilsæt smørematerialet.

Lad kagen afkøles grundigt, før der serveres.

Sådan her? Find mere som det på www.sweetgenevieve.com