Mango pie er en af ​​mine favoritter! Det ligner i smag til en ferskenpai, men lidt mere tærte. Jeg tilføjer kardemomme til min mango tærte, fordi smagen fungerer smukt sammen. Jeg bruger også friske mangoer i min - jeg har aldrig haft en mango tærte lavet med mango puree, som jeg har ønsket - smagen er aldrig stærk nok!

Mango tærte er en stor fordel for mangoer, der også er lidt undergrave.

forsyninger:

Trin 1: Ingredienser:

• 2 pie skorpe (ja, jeg er doven. Det er okay!)
• 4-5 mango, skåret tyndt (lidt undertrykt eller bare blødt til berøring er bedst)
• 1 / 4-1 / 2 kopp brunt sukker (afhænger af hvor sød dine mangoer er!)
• 1 tsk kardemomme
• 3 T mel
• 3-4 T smør

Du skal bage kagen ved 375 F i 40-50 minutter. Jeg finder ud af, at denne pie viser sig bedst i keramiske eller glaspander - metal har tendens til at forlade skorstenen for brun.

Trin 2: Skræl og skiv mangoerne

Gør det dog sådan du kan lide - Jeg kan godt lide at afskære halvdelene og derefter skære dem. Du kan endda terning mango - bare sørg for alt er lille og omkring samme størrelse, så det koger ordentligt.: D

Trin 3: Bland fyldningen

Tilsæt i brunt sukker, mel og kardemomme.

Bland alt sammen, indtil der ikke er tørre stykker mel flydende rundt.:)

Trin 4: Saml bundskorpen

Placer den nederste skorpe i kagepanden og smæk den med en gaffel. Tryk det fast i panden for at slippe af med luftbobler.

Når det er gjort, læg et lag mango og prik det med smør. Så flere mango og mere smør. Fortsæt med at gøre dette, indtil du er ude af mango.: D

Trim derefter kanten af ​​bundskorpen, så det er lige med kanten af ​​panden.

Trin 5: Tilføj topskorpen

Placer topskorpen på kagen. Fold den overskydende top skorpe under kanten af ​​bundskorpen. Tryk på skorpenes kanter på plads, men du kan lide - Jeg foretrækker den dovne gaffel metode.: D

Skær et par spalter i den øverste skorpe for at hjælpe med at frigøre overskydende damp. Ellers kan din øverste skorpe ødelægge.

Trin 6: Bage!

Bages ved 375 F i 40-50 minutter, eller indtil din skorpe ser fin og gyldenbrun. Du skal kunne lugte det, når det er færdigt - mangoerne vil være rigtig duftende, og skorpen vil lugte nøgen og buttery.:)

Tip: hvis du gerne vil have en brunere skorpe, slå et æg og børste lidt af det på skorpe. (Bare gør det ikke rundt om kanterne, eller de bliver for brune!) Jeg kan også sprøjte lidt sukker ovenpå.

Trin 7: Server!

Lad kagen afkøle i mindst en time før du graver ind, hvis du vil have skiverne til at komme ud pænt. Hvis det er for varmt, vil det falde fra hinanden.:)